Resep tradisional

Semifreddo dengan nougat

Semifreddo dengan nougat

Semifreddo dengan resep nougat dari dari 02-07-2012 [Diperbarui pada 10-07-2012]

Untuk meresmikan situs baru pagi ini saya berikan resep untuk menyiapkan semifreddo yang mudah, fresh dan creamy yaitu nougat semifreddo. Parfait ini telah naik peringkat dari makanan penutup sendok yang telah saya siapkan sejauh ini, menempatkan dirinya di urutan pertama. Juga kali ini saya pasteurisasi telurnya karena saya takut menggunakan telur mentah dalam makanan penutup dan juga kali ini saya membuat satu porsi untuk disimpan di freezer dan mengambilnya jika perlu dan karena sudah lama habis, saya akan menyiapkan ulang semifreddo. dengan nougat sesegera mungkin.
Pagi ini saya juga ingin mengingatkan bahwa beberapa jam lagi lomba kuliner misya dengan judul 'warna di dapur' akan dimulai, itu adalah kompetisi yang diselenggarakan di halaman facebook website kami dimana anda bisa mendaftar dengan resep sendiri yang terinspirasi dari warna. musim panas. Kontes ditutup pada hari Senin 9 Juli dan tiga resep yang mendapatkan 'suka' paling banyak akan diberi hadiah satu set hidangan, satu set kopi, dan jam dapur. Untuk mendaftar dan membaca peraturan dan hadiah yang diperebutkan secara mendetail, daftar ke Kontes. Saya hanya perlu mengucapkan selamat tinggal dan berharap Anda memulai minggu ini dengan baik; *
P.S. Siapapun yang gagal untuk melihat situs baru dengan benar harus menghapus cache browser

  • Bahan untuk 8 cetakan:

metode

Cara membuat nougat semifreddo

Potong nougat dengan kasar

Kocok krim
Siapkan sirup dengan merebus air dan gula pasir selama 10 menit


Pisahkan kuning telur dari putihnya.
Kocok putih telur dalam mangkuk dan jika sudah keras, tambahkan setengah sirup gula di sepanjang sisi mangkuk. Kocok hingga mangkuk dingin.

Dalam mangkuk yang lebih besar, kocok kuning telur dengan sisa sirup (yang sementara ini akan dipanaskan kembali hingga mendidih) dan kocok hingga mangkuk dingin.

Tambahkan nougat ke dalam mangkuk dengan kuning telur dan aduk

Sekarang tambahkan putih telur

Dan terakhir tambahkan krim dan aduk perlahan sampai diperoleh krim yang homogen

Masukkan nougat semifreddo ke dalam cetakan saji tunggal dan masukkan ke dalam freezer hingga dingin selama 3 jam

Balikkan nougat parfait di atas piring, hiasi sesuai selera dan sajikan


Video: How to make a raspberry, strawberry, pistachio u0026 nougat semifreddo (Januari 2022).