Resep tradisional

Resep Bungkus Selada Daging Sapi Thailand

Resep Bungkus Selada Daging Sapi Thailand

Resep unik untuk Bungkus Selada Daging Sapi Thailand ini dibawakan kepada kami dari koki Saluran Memasak Ben Sargent dari Kait, Garis, dan Makan Malam. Sargent memilih bahan-bahan lokal terbaik dari peternakan buaya, peternakan, peternakan, dan produk susu di sepanjang jalan.

Anda tidak perlu melakukan perjalanan lintas negara untuk beberapa hidangannya, meskipun, Anda sekarang dapat membuatnya di dapur Anda sendiri.

Bahan-bahan

Demi daging

  • 1 pon daging sapi tanpa lemak
  • 2 sendok makan air jeruk nipis
  • 2 sendok makan tamari, atau kecap asin
  • 2 sendok makan saus sriracha
  • 2 sendok makan saus cabai manis Thailand
  • 1/4 cangkir jus jeruk
  • 1/4 cangkir bawang hijau potong dadu
  • 2 sendok makan madu
  • 1 kepala selada Bibb, dicuci dan dikeringkan, dipisahkan daunnya

Untuk slaw

  • 5 cangkir kubis dan wortel parut (Anda bisa menggunakan campuran coleslaw kantong organik)
  • 1 sendok teh jahe parut segar
  • 1 sendok teh daun ketumbar yang diiris halus
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • 1 sendok teh tamari
  • 2 sendok makan pasta tahini
  • 1/2 cangkir selai kacang chunky alami
  • 2 sendok makan madu
  • 1/3 cangkir jus jeruk

Bungkus Selada Keto Daging Sapi Thailand

Makanan keto asli, bungkus selada daging sapi ini bisa menjadi camilan sebelum atau sesudah berolahraga. Mereka juga membuat pilihan luar biasa ketika Anda mencoba membuat teman dan keluarga Anda menyukai diet keto. Resep ini membantu meningkatkan konsumsi lemak sehat Anda. Minuman yang cocok dengan bungkus selada daging sapi termasuk keto agua fresca dan keto lemonade.


  1. Panaskan panggangan sampai panas atau panaskan panci panggangan dengan api besar selama minimal 5 menit.
  2. Bumbui steak dengan garam dan merica dan taruh di atas panggangan.
  3. Masak selama sekitar 4 menit di setiap sisinya, sampai keras tetapi menyerah saat disentuh. Biarkan selama 5 menit.
  4. Campurkan saus pedas, kecap ikan, dan jus 1 jeruk nipis dalam panci kecil di atas api kecil.
  5. Iris tipis-tipis steik (jika steik sayap atau rok, pastikan memotong seratnya) dan gerimis setengah dari saus hangat di atasnya.
  6. Siapkan jalapeo dan irisan bawang, daun ketumbar, wortel, dan selada, bersama dengan irisan jeruk nipis dan saus.
  7. Gunakan daun seperti tortilla untuk membungkus irisan steak dengan bahan lainnya.

Makan Tip Ini

Berikut adalah beberapa kombinasi kuliner hebat lainnya yang bisa menjadi pilihan bagus untuk dimasukkan ke dalam daun selada:

  • Jamur panggang dengan keju kambing
  • Salad ayam kari
  • Ikan bakar dan guacamole (taco ikan selada!)
  • Kalkun giling yang ditumis dengan jahe, bawang putih, dan kecap
  • Babi tarik ala Carolina
  • Sayuran akar panggang dengan quinoa
  • Falafel panggang dan salad mentimun
  • Chana Masala dengan nasi basmati

TERKAIT: Ide resep mudah, sehat, 350 kalori yang bisa Anda buat di rumah.


Bungkus Selada Daging Sapi Thailand

Diterbitkan: 23 Jun 2015 · Diubah: 23 Februari 2021 oleh Coley · Posting ini mungkin berisi tautan afiliasi.

Resep Thai Beef Lettuce Wraps ini adalah resep daging sapi panggang yang mudah dan sehat! Daging sapi panggang Thailand yang diasinkan dengan topping selada sayuran yang renyah, dengan kacang yang dihancurkan, dibungkus dengan daun selada yang renyah. Makan malam musim panas yang ringan dan sehat terbaik!

Minggu terakhir ini adalah hari pertama musim panas. Ini adalah hari terpanjang dalam setahun, dan selalu menjadi salah satu favorit saya. Hari saya dapat diringkas sebagai hari musim panas yang sempurna: udara tebal dan lembap dengan badai petir yang muncul secara acak, hari malas di pantai lengkap dengan berenang di laut, es krim yang meleleh lebih cepat daripada yang bisa saya makan, dan cahaya, makan malam panggang dengan banyak sayuran segar dan rempah-rempah dari kebun. Saya hidup untuk hari-hari seperti ini.

Pembungkus selada ini, hanya dalam bahasa Thailand oleh asosiasi saya sendiri, adalah makan malam musim panas yang klasik. Panggang, ringan, cerah dan segar, tapi sangat memuaskan. Sebagian besar terinspirasi oleh banyaknya selada yang saat ini diproduksi di kebun saya. Apakah Anda membutuhkan selada? Silakan, dengan segala cara, mampir dan pilih beberapa. Dan jika Anda melihat Peter Rabbit, katakan padanya untuk meninggalkan Mr. McGregor yang malang sendirian dan mampir ke Gaffney Gardens sebagai gantinya. Kami akan merawatnya.

Saya suka makanan yang berfokus terutama pada sayuran, dengan hanya sedikit daging untuk memberi kita protein yang kita butuhkan untuk menjalankannya, kita terus mengatakan bahwa kita akan mengambilnya. Irisan tipis daging sapi dibumbui, lalu dengan cepat dipanggang di atas panggangan panas sampai hangus dan hampir matang. Dari sana, mereka dicelupkan ke dalam bak mandi bawang putih, jahe, air jeruk nipis, gula, dan saus ikan yang kuat. Bumbu cepat ini terjadi setelah dagingnya matang, jadi sangat cocok untuk non-perencana seperti saya, terutama setelah hari yang panjang dan malas di pantai.

Untuk menikmati steak yang cerah dan lembut ini, kita perlu sedikit crunch. Jadi ada sedikit selada dr kubis, serta beberapa kacang yang dihancurkan untuk tekstur dan rasa ekstra. Yang keren dari resep ini adalah kami membuat satu saus, dan itu berfungsi tiga kali lipat sebagai rendaman daging, saus selada dr kubis, dan sedikit saus sampingan bagi kami yang menyukai makanan kami yang ekstra zingy.

Saus ini adalah ramuan ajaib yang membuat bungkus selada ini menjadi hidup. Ini luar biasa tidak hanya dalam hidangan ini, tetapi bekerja dengan berbagai daging, makanan laut, dan sayuran lainnya seperti yang terlihat di sini dan di sini.

Kami memiliki satu musim penuh di depan kami (!!) untuk menikmati hari-hari yang panjang dan makan malam yang ringan ini. Jadi dari kota pantai kecil saya yang mengantuk ke kota Anda, saya berharap Anda sangat super ekstra Musim panas yang bahagia!


Petunjuk arah:

1. Tempatkan daging sapi dalam kantong plastik besar yang dapat ditutup kembali. Kocok bersama bahan rendaman dalam mangkuk sedang (bawang putih melalui pasta cabai) dan tuangkan di atas daging sapi. Tutup rapat dan rendam selama 30 menit atau semalaman.

2. Saat Anda siap menyiapkan bungkus selada, panaskan panggangan terlebih dahulu dengan api besar. Panggang steak sekitar 4 menit per sisi untuk medium rare. (Lebih lama jika Anda lebih suka matang.) Keluarkan steak dari panggangan dan diamkan 10 menit sebelum diiris.

3. Saat steak sedang dipanggang, kocok bersama saus celup kacang: RX Nut Butter Peanut Butter melalui pasta cabai sisihkan.

4. Setelah daging selesai diistirahatkan, iris tipis-tipis melawan serat. Tempatkan sepotong daging di dalam daun selada dan hiasi dengan topping opsional.


  • Sekilas
  • Sekilas
  • 25 M
  • 1 jam
  • Porsi 4 hingga 6

Bahan-bahan

  • 3 sendok makan daun ketumbar cincang
  • 2 sendok makan pasta asam, saus hoisin, atau saus barbekyu
  • 2 sendok makan kecap asin
  • 1 sendok makan parutan jahe kupas (dari potongan 1 inci)
  • Kulit parut dan jus dari 1 jeruk
  • Kulit parut dan perasan 1 jeruk nipis
  • 2 daun bawang, cincang (bagian putih dan hijau)
  • 1 siung bawang putih, cincang
  • 1 sendok makan madu
  • 1 cabai merah atau hijau segar kecil, iris tipis
  • 1 1/2 pon steak rok, potong melintang menjadi potongan 6 inci
  • Garam laut dan lada hitam yang baru digiling
  • 1 kepala selada bibb atau 2 endive, pisahkan daunnya

Petunjuk arah

Untuk membuat rendaman, aduk ketumbar, pasta asam, kecap, jahe, kulit jeruk dan jus, kulit jeruk nipis dan jus, daun bawang, bawang putih, madu, dan cabai bersama-sama dalam mangkuk kecil.

Tempatkan steak dalam mangkuk kaca dangkal atau kantong plastik besar yang bisa ditutup rapat. Tuangkan setengah dari rendaman di atas steak dan balikkan daging atau kocok tas untuk melapisinya dengan rendaman. (Simpan sisa rendaman untuk disajikan.) Tutup mangkuk atau tutup tas dan sisihkan untuk mengasinkan selama sekitar 30 menit pada suhu kamar atau hingga semalaman di lemari es.

Panaskan wajan panggangan atau wajan besi di atas api sedang-tinggi sampai panas. Hapus steak dari rendaman dan bumbui kedua sisi secukupnya dengan garam dan merica. Masak steak selama 3 hingga 4 menit per sisi untuk medium-rare. Pindahkan steak ke talenan, tutup dengan foil agar tetap hangat, dan biarkan selama sekitar 5 menit sebelum diiris.

Untuk menyajikannya, iris tipis steak secara diagonal melawan serat dan letakkan irisan steak di atas piring. Gerimis daging dengan rendaman yang dipesan dan atur daun selada di sekitar piring.

Ulasan Penguji Resep

Brenda Carleton

Mmmm. Ini enak. Resepnya menyarankan untuk mengasinkan steak rok dari 30 menit hingga semalam. Saya merendamnya selama 4 jam, yang cukup untuk bumbu meresap ke dalam daging, meskipun menurut saya 30 menit mungkin tidak cukup. Resepnya membutuhkan 2 sendok makan pasta asam, saus barbekyu, atau saus hoisin — ini adalah variasi hasil rasa yang mungkin. Saya menggunakan asam jawa. Saya suka bahwa resepnya juga membutuhkan jus jeruk dan kulit, yang merupakan tambahan dari daun ketumbar, kecap, jahe, jeruk nipis, daun bawang, bawang putih, madu, dan cabai. Daripada menggunakan wajan, kami memanggang dagingnya. Kami juga menambahkan sentuhan Saus Cuka Chili Thailand untuk rasa yang berbeda pada beberapa bungkusnya. Ini membuat makan malam musim panas yang lezat dan memuaskan dan di antara bungkus Thailand yang lebih baik yang kami miliki.

LAPAR UNTUK LEBIH BANYAK?

Jika Anda membuat resep ini, ambil foto dan beri tagar #LeitesCulinaria. Kami ingin melihat kreasi Anda di Instagram, Facebook, dan Twitter.


Dengan apa saya harus melayani ini?

Sejujurnya Anda tidak perlu menambahkan apa pun ke bungkus selada karena secara teknis Anda memiliki makanan lengkap dengan protein dan sayuran Anda. Tetapi jika Anda ingin lebih, tambahkan nasi favorit Anda.

Pertama kali saya membuat ini, saya membuat nasi dan memasukkan nasi ke dalam cangkir selada juga. Ini mengisi dan lezat.

Atau Anda bisa membuat mangkuk dan menambahkan daging sapi dan topping di atas nasi.

Saya harap kalian menyukai bungkus ini sama seperti kami. Ini memang mendapatkan "tambahkan ke rotasi" dari suami saya, yang merupakan penghargaan tertinggi yang bisa saya dapatkan dari resep yang saya buat darinya. Jadi saya harap Anda menyukai ini, dan itu membuatnya menjadi "rotasi makan malam" Anda juga.

Tapi tunggu teman! Sudahkah Anda mendaftar untuk email sweet rustic bakes? Jika Anda mencari cara sederhana untuk membuat kesehatan Anda dan kesehatan keluarga Anda lebih baik Daftar di sini . dan dapatkan "5 Langkah Menuju Keluarga Lebih Sehat + 1 Hari Menu Makanan Asli" gratis Anda.

ikon jantung solid jantung solid


Bungkus Selada Kemangi Daging Sapi Thailand

Sudah terlalu lama sejak saya memposting hidangan Thailand yang enak. Saya tidak tahu tentang Anda, tetapi saya mendambakan makanan Thailand yang enak setidaknya sekali seminggu, jika tidak lebih. Tinggal di Seattle, tidak sulit untuk menemukan makanan Thailand yang enak (atau Pho Vietnam dalam hal ini). Saya hampir akan mengatakan, mungkin ada restoran Thailand dan Pho di setiap blok lain di daerah perkotaan kota.

Kami kebetulan tinggal satu blok dari restoran Thailand yang sangat bagus dan minggu lalu ketika saya sakit, saya mendapat sup untuk dibawa pulang dari sana. Secara bersamaan, saya sedang di tempat tidur membaca edisi baru Majalah BonAppetit dan melihat apa yang tampak seperti resep fenomenal untuk Thai Basil Beef over Rice. Saya merobeknya dan meletakkannya di dapur saya, mengetahui bahwa saya akan membuat beberapa versi begitu saya kembali berdiri.

Maju cepat bahkan tidak beberapa hari dan Bungkus Selada Daging Sapi Thailand ini menghiasi meja makan kami. Resep aslinya dimaksudkan untuk memiliki lebih banyak saus dan disajikan di atas nasi, tetapi saya mengubahnya sedikit dan mengadaptasinya menjadi bungkus selada.

Ini sempurna untuk makan malam pertengahan minggu yang cepat dan selama Anda menjaga tingkat kepedasan terkendali (lihat CATATAN di bawah untuk lebih lanjut tentang itu), ramah balita dan anak-anak.

  • Jika Anda ingin pedas ini, cobalah untuk mendapatkan cabai merah Thailand. Untuk rasa yang lebih ringan, jalapeno merah bisa digunakan. Karena cabai benar-benar dapat bervariasi dalam kepedasan, bau atau rasa sepotong kecil sebelum Anda memutuskan berapa banyak yang ingin Anda gunakan. Saya menggunakan setengah jalapeno merah besar untuk seluruh resep dan rasanya ringan. Saya melakukan ini agar putra saya dapat menikmatinya (yang dia lakukan!) Tetapi secara pribadi, saya akan lebih menyukainya!
  • Jangan ragu untuk menambahkan kecap asin atau Tamari yang difermentasikan untuk aminos kelapa, tetapi jika Anda mencoba menghindari kedelai dan tidak dapat menemukan aminos di toko lokal Anda, Amazon menjualnya dengan harga yang wajar!
  • Saya telah mencoba lebih banyak merek Gula Kelapa Sawit dan telah menemukan bahwa Pemanis Sehat adalah nilai yang baik (setidaknya online!).
  • Saya sangat menyukai Saus Ikan Perahu Merah karena kualitasnya sangat tinggi dan dibuat dengan cara tradisional tanpa tambahan air, pengawet atau MSG.
  • Sedangkan untuk selada, gunakan selada hijau berdaun kasar. Saya menggunakan Gunung Es Organik tetapi selada Boston Bibb atau Mentega atau bahkan daun Romaine yang renyah akan berhasil!

Terinspirasi dan Diadaptasi Dari: Daging Sapi Thailand dengan Basil dari Majalah BonAppetit – Edisi November 2013


Apa yang harus disajikan dengan Thai Lettuce Wraps

Ini biasanya ditawarkan sebagai makanan pembuka di restoran Thailand – satu potong per orang. Untuk hidangan utama apa, Anda benar-benar dapat memilih hidangan utama Thailand apa pun – tidak ada yang tidak akan saya pilih dalam koleksi resep saya! Berikut adalah beberapa favorit:

Saran Hidangan Utama Thailand

Pilihan lainnya adalah membuat makanan dari cangkir selada ini dengan menambahkan beberapa sisi untuk mengisinya – dan menambahkan beberapa sayuran tambahan jika Anda suka. Jika Anda menambahkan satu sisi nasi dan satu salad, itu akan membuat makanan yang cukup besar untuk 4 orang. Berikut adalah beberapa saran!


Video terkait

Jadilah yang pertama mengulas resep ini

Anda dapat menilai resep ini dengan memberikan skor satu, dua, tiga, atau empat garpu, yang akan dirata-ratakan dengan peringkat koki lainnya. Jika Anda suka, Anda juga dapat membagikan komentar spesifik Anda, positif atau negatif - serta tip atau penggantian apa pun - di ruang ulasan tertulis.

Tautan Epikur

Conde Nast

Pemberitahuan Hukum

© 2021 Conde Nast. Seluruh hak cipta.

Penggunaan dan/atau pendaftaran pada bagian mana pun dari situs ini merupakan penerimaan Perjanjian Pengguna kami (diperbarui pada 1/1/21) dan Kebijakan Privasi dan Pernyataan Cookie (diperbarui pada 1/1/21).

Materi di situs ini tidak boleh direproduksi, didistribusikan, ditransmisikan, di-cache atau digunakan dengan cara lain, kecuali dengan izin tertulis sebelumnya dari Condé Nast.