Resep tradisional

Resep dadih lemon madu

Resep dadih lemon madu

  • resep
  • Jenis hidangan
  • Pertahankan
  • Selai lemon

Saya suka membuat dadih lemon saya dengan madu, bukan gula. Gunakan lemon organik yang tidak diolah jika Anda dapat menemukannya.

4 orang yang membuat ini

Bahan-bahanPorsi: 16

  • 500g madu (kental dan lembut lebih baik)
  • 250 gram mentega
  • 5 lemon, peras dan peras
  • 5 butir telur

MetodePersiapan: 10 menit Masak: 15 menit Siap dalam: 25 menit

  1. Tambahkan madu dan mentega ke mangkuk logam. Tempatkan mangkuk di atas panci dengan air mendidih dan biarkan keduanya meleleh. Tambahkan jus lemon dan kulit dan aduk rata.
  2. Kocok lepas telur, lalu masukkan ke dalam mangkuk. Biarkan mendidih dan aduk terus sampai mengental, pastikan air tidak menyentuh mangkuk atau telur akan matang.
  3. Tuang ke dalam stoples kecil selagi masih panas dan dinginkan. Tutup dengan penutup dan simpan di lemari es. Itu disimpan sekitar 1 bulan.

Tip

Anda juga dapat membekukannya jika tidak segera digunakan.

Baru saja dilihat

Ulasan & peringkatPeringkat global rata-rata:(2)


Batangan Lemon Sehat (Bebas Gluten & Bebas Susu)

Healthy Lemon Bars ini adalah makanan manis, bebas gluten, dan bebas susu dengan kerak oatmeal-almond dan selai, madu, dan isian lemon. Mereka secara alami dimaniskan dengan madu dan hanya menggunakan beberapa bahan sederhana. Lemon bar ini pasti jadi favorit!

Saya selalu menemukan batang lemon sebagai suguhan seperti itu. Mereka asam, manis dan memiliki tekstur lengket terbaik. Dan ketika keraknya renyah, sedikit rapuh dan bermentega, itu adalah kombinasi yang benar-benar unggul!

Saya ingin mengadaptasi makanan penutup yang lezat ini menjadi bebas gluten dan bebas susu sehingga semua orang dapat menikmatinya. Dan bar ini tidak mengecewakan. Saya pikir Anda akan menyukai betapa cerah, asam, dan manisnya.


Ringkasan Resep

  • 5 kuning telur besar
  • 1 telur besar
  • 2/3 cangkir jus lemon segar
  • 1 sendok teh kulit lemon parut halus, ditambah lagi untuk hiasan
  • 1/4 cangkir ditambah 2 sendok makan madu
  • 4 sendok makan mentega tawar, potong menjadi 8 bagian
  • Crème fraîche, untuk penyajian

Dalam mangkuk tahan panas sedang, kocok kuning telur dengan seluruh telur, jus lemon, 1 sendok teh kulit lemon dan madu. Dalam panci sedang, didihkan 1 inci air. Atur mangkuk dengan campuran lemon di atas air mendidih, kecilkan api sampai sedang dan masak campurannya, aduk terus, sampai mengental, sekitar 7 menit. Angkat mangkuk dari api dan masukkan mentega. Masukkan dadih melalui saringan halus ke dalam mangkuk sedang.

Sendokkan dadih yang sudah disaring ke dalam 4 cangkir atau ramekin. Tekan selembar plastik wrap langsung pada permukaan lemon curd agar tidak membentuk kulit. Dinginkan hingga dingin, minimal 3 jam. Taburi dadih dengan sesendok crème fraîche dan taburi dengan sisa kulit lemon.


Siapkan saringan jaring halus di atas mangkuk ketika dadih sudah matang, dan potong mentega dan kulit lemon. Itu selalu terbaik untuk kulit lemon sebelum membuat jus.

Di bagian atas ketel ganda atau dalam mangkuk logam di atas air mendidih, kocok telur dengan jus lemon dan gula. Aduk terus sampai campurannya cukup kental, mirip dengan yogurt. Itu harus melapisi bagian belakang sendok.* Ini akan memakan waktu sekitar 9 hingga 11 menit. Angkat dan masukkan melalui saringan, lalu kocok mentega ke dalam campuran beberapa bagian sekaligus. Tambahkan kulit lemon ke dalam adonan, aduk hingga tercampur rata.

Letakkan selembar bungkus plastik di atas campuran agar tidak membentuk kulit saat dingin. Lemon curd akan lebih mengental saat didinginkan.

Sendokkan lemon curd yang sudah dingin ke dalam wadah tertutup dan simpan di lemari es hingga 1 minggu.


Madu Manis Meyer Lemon Curd

Setelah saya memposting resep dadih jeruk darah minggu lalu, sahabat ibu saya Maria mengirimi saya sebuah catatan yang menanyakan apakah dadih bisa dibuat dengan madu daripada gula. Dia dan suaminya menjalani diet terbatas sekarang, tetapi madu, telur, jeruk, dan susu diperbolehkan. Jika setumpuk dadih bisa dimaniskan dengan madu, dia pikir itu akan menjadi makanan yang sangat enak di hadapan sejumlah pembatasan makanan.

Saya belum pernah mencoba membuat dadih jeruk dengan madu sebelumnya, tetapi terjun ke dalam tantangannya. Saya menggunakan kerangka resep yang sama yang telah bekerja dengan sangat baik untuk jeruk darah, tetapi kurangi kuning telur satu per satu (untuk memperhitungkan cairan ekstra yang akan ditambahkan madu) dan menukar madu dengan gula berdasarkan beratnya (3/4 cangkir gula beratnya 6 ons, jadi saya menggunakan madu sebanyak itu.Karena madu lebih berat daripada gula, volumenya adalah 1/2 cangkir).

Butuh beberapa menit lebih lama untuk menyiapkannya, tetapi semuanya menyatu dengan indah. Saya menggunakan lemon Meyer untuk batch ini karena mereka adalah jeruk yang paling dibutuhkan untuk digunakan di dapur saya. Rasanya sangat tajam dan manisnya seimbang dengan baik. Saya mungkin mulai mempermanis semua dadih saya dengan madu mulai sekarang.


Olesan lemon

0 jam 0 jam

2 lemon
100 gr mentega, potong kotak kecil
1 cangkir Chelsea LoGiCaneā„¢ Gula GI Rendah
4 butir telur

Menggunakan parutan halus atau kulit lemon parut kulit lemon, hindari empulur putih yang pahit. Peras jus lemon dan saring untuk menghilangkan bijinya. Kocok telur sedikit dengan garpu agar tercampur.

Masukkan semua bahan ke dalam panci berbahan dasar berat. Masak perlahan di atas api kecil, aduk terus sampai kental dan halus (sekitar 15-20 menit). Jangan sampai mendidih atau bisa terpisah.

Sendokkan ke dalam stoples yang disterilkan dan simpan di lemari es setelah dingin. Tahan hingga 2 bulan.

Selai lemon adalah olesan sempurna pada roti panggang, scone, dan muffin, atau coba salah satu kegunaan memanggang di bawah ini.

PENGGUNAAN BUNGA:
Kue Mangkuk Lemon: Potong bentuk kerucut kecil dari bagian atas cupcake. Isi dengan olesan lemon dan tutupi dengan icing lemon buttercream.
Kue Lemon Louise: Gunakan olesan lemon sebagai pengganti selai untuk resep favorit Anda.
Lemon Tart: Isi kotak kue mini dengan olesan lemon, taburi dengan buah beri segar, manisan irisan lemon, atau hiasi dengan krim kocok.
spons lemon: Sandwich dua kue bolu dengan olesan lemon, taburi dengan Gula Icing Chelsea.


Resep Lemon Curd yang Lebih Sehat (dan Tahan Gagal!): Tambahkan Semangat ke Makanan Penutup Musim Panas Anda

Lemon curd menyebar dengan sendirinya dengan tipis, secara harfiah. Ini adalah olesan lemon, telur, dan gula yang zesty, kental dan kaya yang menonjolkan beberapa makanan penutup favorit Anda dan sarapan manis, seperti scone, crepes, muffin Inggris, kue, es krim, dan kue tar. Saya pribadi menyukai hidangan manis yang diresapi lemon, tetapi selalu menjadi tantangan yang menyenangkan untuk membuat resep tradisional setidaknya sedikit lebih ramah sosok. Resep lemon curd berikut rasanya dan mirip aslinya, hanya digemukkan dengan minyak kelapa, bukan mentega, dan dimaniskan dengan madu, bukan gula putih. Itu&aposs win-win di sana!

Untuk resep lemon curd ini, penting untuk menggunakan minyak kelapa yang masih perawan atau murni - bukan ekstra perawan atau mentah. Dengan cara ini, dadih tidak akan berbau kelapa. Komponen lemak dimaksudkan untuk menambah tekstur, belum tentu menambah rasa - biarkan lemon dan madu yang mengurusnya. Telur ada untuk mengentalkan campuran, tetapi jika Anda memanaskan dadih terlalu cepat, Anda mungkin hanya akan mendapatkan telur orak-arik, jadi harap luangkan waktu Anda dan hargai prosesnya - ini hanya beberapa menit.

Anda bisa menggunakan agave atau pemanis lain yang sesuai dengan selera Anda, tetapi perlu diketahui bahwa konsistensinya mungkin berubah jika Anda menyimpang terlalu jauh dari resepnya. Saya sering suka membuat resep yang sama tetapi dengan jeruk nipis atau dengan pure buah lainnya. Resep ini tentu saja tidak dikhususkan untuk lemon!


Resep dadih lemon slow cooker, yang mudah dibuat dan memiliki banyak kegunaan! Resep lemon curd ini sangat mudah dibuat, plus menjawab banyak pertanyaan orang tentang cara membuat lemon curd. Membuat dadih lemon dengan slow cooker menghilangkan sakit kepala karena membuat kesalahan dengan dadih lemon Anda. Jadi, jika Anda telah berakhir dengan telur orak-arik lemon atau itu tidak diatur dengan benar, tonton videonya dan coba resepnya!

Saya telah menyertakan beberapa tautan afiliasi untuk gadget yang saya gunakan dalam membuat resep. Salah satu favorit tertentu (dan yang selalu saya tanyakan) adalah semangat saya. Ini sangat bagus. Ditambah toples tempat saya menaruh lemon curd saya juga ada di sana.

  • Pengarang:Emily Roberts
  • Waktu persiapan: 30 menit
  • Waktu masak: 4 jam
  • Total Waktu: 4 Jam 30 Menit
  • Menghasilkan: 3 1 x
  • Kategori: Pertahankan
  • Metode: kompor lambat
  • Masakan: Inggris

Bahan-bahan

  • 120g Mentega
  • 450g Gula Kastor
  • 4 Lemon – kulit dan jus
  • 4 Telur Besar

Instruksi

Lelehkan mentega dalam panci, lalu tambahkan gula, kulit, dan jus lemon. Setelah gula meleleh, matikan api dan biarkan campuran menjadi dingin. Sangat penting Anda memastikan campuran didinginkan dengan benar sebelum melanjutkan ke langkah berikutnya, atau Anda akan berakhir dengan telur orak-arik lemon.

Setelah campuran mendingin, kocok keempat telur dan kemudian campurkan dengan baik ke dalam campuran lemon yang didinginkan di dalam mangkuk tahan panas kaca yang akan masuk ke dalam slow cooker Anda.

Tempatkan dua lapis kertas timah di atas mangkuk, lalu masukkan perlahan ke dalam slow cooker Anda. Tambahkan air mendidih dengan hati-hati ke setengah sisi mangkuk. Pasang tutup slow cooker Anda dan putar ke pengaturan “LOW”. Sekarang akan membutuhkan sekitar 3,5 – 4 jam untuk memasak. Menjelang akhir jam ke-3, saya mengeluarkannya dan mengaduknya, sebelum memasukkan kembali ke dalam slow cooker untuk memasak terakhirnya.

Catatan

Lemon Curd dapat digunakan dengan berbagai cara! Selain enak di roti bakar untuk sarapan, Anda bisa menggunakannya dalam resep kue gerimis lemon saya dan saya akan segera menyiapkan resep untuk kue mangkuk lemon. Anda juga bisa membuat kue tar lemon dengannya, ditambah saya juga menyukainya di pancake!

Hasil mengacu pada 3 stoples selai berukuran baik.

Nutrisi

  • Ukuran Porsi: 1/30
  • Kalori: 97
  • Gula: 14.7g
  • Sodium: 10.3mg
  • Gemuk: 3.9g
  • Lemak jenuh: 2.2g
  • Lemak Tak Jenuh: 0.2g
  • Lemak trans: 0g
  • Karbohidrat: 15.1g
  • Serat: 0.1g
  • Protein: 0.9g
  • Kolesterol: 33.4mg

Kata kunci: cara membuat lemon curd, resep slow cooker lemon curd, resep lemon curd mudah, resep lemon curd sangat mudah, resep slow cooker, resep slow cooker mudah.


Tips membuat dan menyimpan Yolks Only Lemon Curd:

  • Anda bisa menggunakan resep ini untuk membuat Meyer Lemon Curd. Lemon Meyer biasanya memiliki lebih banyak jus, jadi pastikan untuk mengukur jusnya.
  • Selalu gabungkan gula dengan kuning telur sebelum menambahkan jus lemon. Jika Anda menambahkan jus ke kuning telur tanpa gula, jus asam akan &ldquomemasak&rdquo kuning telur.
  • Kulitnya memiliki minyak lemon yang menambahkan rasa lemon penuh. Setelah matang, kulitnya bisa disaring karena sudah menambah rasa.
  • Tidak perlu memasak dadih dengan ketel ganda. Anda bisa memasak dadih langsung di atas kompor asalkan panasnya sedang-rendah dan aduk terus agar tidak gosong.
  • Saat dadih siap, itu harus melapisi spatula atau sendok.
  • Dadih akan disimpan selama beberapa minggu di lemari es dan dapat dibekukan selama beberapa bulan.
  • Resepnya bisa disesuaikan untuk buah jeruk lainnya. Lihat bagian catatan pada kartu resep.

Coba resep dadih buah lainnya ini:

Masih punya kuning telur ekstra? Lihat koleksi resep yang menggunakan kuning telur ekstra untuk beberapa ide hebat lainnya.

Jika Anda menyukai resep ini seperti saya, saya sangat menghargai ulasan bintang 5.


Resep madu lemon dadih - Resep

Resep ini ditampilkan dalam Buletin Email Perencana Makanan Mingguan kami. Daftar di sini untuk mendapatkan 6 resep makan malam yang luar biasa (bersama dengan daftar belanja lengkap) yang dikirimkan ke kotak masuk Anda setiap hari Minggu!

Saya telah bermimpi membuat pancake ini sejak saya mengembangkan kue Lemon Poppy Seed ini tahun lalu. Sama seperti saya menyukai rasa ini dalam bentuk kue, panekuk berbasis ricotta yang ringan dan lembut tampak seperti metode pengiriman yang sempurna untuk kombinasi biji jeruk dan bunga poppy.

Ternyata mimpi menjadi kenyataan di FeedfeedBrooklyn Uji Dapur dan saya sekarang memiliki panekuk favorit baru. Keindahan ini lapang, lemon, dan penuh dengan rasa dan tekstur berkat biji poppy.

Apa yang saya sukai dari pancake adalah Anda mendapatkan rasa dan tekstur kue hanya dengan 4 menit waktu memasak di atas kompor. Dan siapa yang tidak mau kue untuk sarapan?! Plus, saya bukan penggemar berat frosting. Semua yang dibutuhkan flapjacks ini adalah gerimis madu atau sesendok lemon curd buatan sendiri, jika Anda suka.

Buat setumpuk untuk Ibumu untuk Hari Ibu, dan jangan lupa kopinya!