Resep tradisional

Potatopia Akan Dibuka di West Village New York

Potatopia Akan Dibuka di West Village New York

kentang, sebuah restoran West Village yang akan datang "didedikasikan untuk mengagungkan kentang," menandai hari-hari hingga pembukaannya di bulan Juni. Untuk membuat warga New York bersemangat tentang pembukaan baru, mereka beralih ke kampanye yang menyenangkan untuk memberi kesempatan kepada pengunjung untuk memenangkan makanan khas gratis.

Meskipun menu mereka hanya terdiri dari tiga kentang yang berbeda (russet, red Malcolm, dan jumbo yam), Potatopia memiliki berbagai pilihan berbasis kentang untuk dipilih oleh pengunjung. Hidangan dapat disiapkan dengan sembilan cara berbeda dan disesuaikan dengan topping dan berbagai saus buatan sendiri, atau pengunjung dapat memilih salah satu hidangan khas yang dapat diandalkan untuk disantap (mereka belum mengumumkan secara pasti persiapan apa yang akan dilakukan, jadi kami' harus menggunakan imajinasi kita untuk saat ini).

Sekarang pembukaan mereka sekitar sebulan lagi, Potatopia mengadakan permainan kecil jendela trivia untuk memberi pelanggan masa depan mereka kesempatan untuk memenangkan hidangan tanda tangan gratis. Pertanyaan trivia pilihan ganda berbasis kentang yang berbeda akan diposting di jendela toko mereka yang akan segera dibuka setiap minggu. Selama minggu pembukaan restoran di bulan Juni, pelanggan akan menerima kartu di toko, mengisi semua jawaban mereka, dan jika jawaban mereka benar, mereka akan memenangkan makanan tanda tangan gratis.

Sejauh ini, pertanyaannya cukup sederhana. Dua pertanyaan ini muncul di jendela:

-Makanan apa yang paling banyak mengandung kalium, segelas susu, pisang, atau kentang?

-Makanan apa yang paling sedikit mengandung karbohidrat, kentang, pisang, atau pizza?.

Kami pikir kami dapat menemukan jawaban yang benar dengan cukup mudah.

Jika Anda ingin berpartisipasi dalam trivia umbi ini, toko mereka terletak di 6th Tempat Ave dan Waverly.

Skyler Bouchard adalah penulis junior di Daily Meal. Ikuti dia di Twitter di @skylerbouchard.


Rasa Pertama Potatopia, Restoran Tater Impian Anda

Tiga bulan setelah menjuntai goreng keriting di depan pupil kita yang membesar, Potatopia telah akhirnya membuka pintunya untuk merayu kita menjadi koma makanan. Sebuah spin-off dari yang asli di New Jersey, restoran West Village menawarkan segudang hidangan kentang, dari kentang goreng biasa hingga kentang au gratin, yang dapat disesuaikan oleh pengunjung dengan lusinan topping, keju, daging, dan saus.

Pemilik Allen Dikker membimbing kami melalui Makanan Khas: kombinasi kentang yang dia buat dan tempat yang baik untuk pemula / pemakan yang ragu-ragu untuk memulai. The Comatoser, penghancur usus yang diberi nama tepat menggunakan putaran kentang goreng, adalah favorit dari kelompok itu, menawarkan rasa daging yang luar biasa, brokoli yang dimasak dengan sempurna, dan saus lada merah panggang yang benar-benar bos. Curly Sue yang beraroma juga menyenangkan, dengan topping kentang goreng keriting yang renyah dan dibumbui dengan baik dalam rendaman bawang putih dari keju parmesan dan pepperjack dan saus tomat chipotle.

Kami menemukan hit tak terduga dengan hidangan au gratin yang disesuaikan. Mempercepat hidangan jenis casserole kentang panggang dalam tiga menit sangat mengesankan, dan restoran juga berhasil mengemas banyak rasa mentega yang diimbangi dengan taburan lada hitam yang berlimpah.

Jangan salah: ini bukan makanan diet atau makanan saya-harus-melakukan-apa-apa-dalam-jam berikutnya. Tapi itu royal sempurna ketika Anda super mabuk atau, bahkan lebih baik, ketika Anda benar-benar mengikatnya pada malam sebelumnya dan membutuhkan dosis potasium dan keju yang jahat untuk menyeimbangkan sistem Anda. Tetapi karena Anda dapat mengontrol bahan-bahannya, Anda dapat mengarahkan hidangan ke wilayah yang ramah diet dan Paleo dengan menggunakan ubi jalar panggang dan mengisi sayuran dan daging tanpa lemak dan alami. Dikker mengungkapkan dia menambahkan protein bebas daging ke dalam campuran dalam waktu dekat — kemungkinan besar seitan berpengalaman — tetapi bahkan tanpa itu, vegetarian dan vegan seharusnya tidak memiliki masalah mengisi taters dan topping sayuran yang diputar secara musiman.

Anda tidak akan menemukan keluhan dari kami tentang kualitas atau rasa dari bahan-bahannya. Jelas Dikker tahu konsepnya dan telah menemukan cara yang bagus untuk mengeksekusi hidangannya. Jika ada keluhan yang bisa ditemukan, itu adalah ruangnya, yang hanya memungkinkan 12 pengunjung untuk duduk pada satu waktu. Mengingat kebutuhan makanan untuk dikonsumsi segera setelah memasak mungkin, dengan panik mencari kursi dengan tumpukan kentang keju yang mengepul di tangan Anda bukanlah awal yang baik untuk makan. Tapi jangan biarkan ruang kecil menghalangi Anda—bagaimanapun juga, kami sudah terbiasa dengan tempat yang sempit! Layak dikunjungi ke surga kentang bahkan jika Anda harus berusaha keras untuk sampai ke sana.


West Village Diner Waverly Restaurant File untuk Perlindungan Kepailitan

Pemandangan Restoran Waverly pada tahun 2016. Village Red Restaurant Corp., nama perusahaan restoran tersebut, telah mengajukan perlindungan bab 11.

Jonathan Randles

Perusahaan di balik Waverly Restaurant, restoran legendaris di West Village New York City yang menyajikan makanan klasik ala Amerika, telah mengajukan perlindungan kebangkrutan.

Village Red Restaurant Corp., nama perusahaan restoran itu, mengajukan perlindungan bab 11 pada hari Jumat di Pengadilan Kepailitan AS di New York. Restoran tersebut menghadapi kewajiban potensial dalam dua tuntutan hukum yang menuduh manajemen tidak membayar lembur kepada sekelompok mantan pelayan, pencuci piring, busboy, dan petugas pengiriman.

Pengajuan kebangkrutan bab 11 menghentikan proses pengadilan dan memungkinkan Waverly Restaurant untuk tetap membuka pintunya saat mencoba untuk mengatasi kewajibannya. Petisi kebangkrutan restoran memperkirakan ia memiliki aset hingga $ 50.000 dan antara $ 500.000 dan $ 1 juta dalam kewajiban.

"Ya, kami berniat untuk tetap buka," kata Stuart P. Gelberg, pengacara kebangkrutan yang mewakili Waverly Restaurant, Senin.

Langkah Waverly Restaurant menuju kebangkrutan terjadi di tengah masa-masa sulit umumnya bagi pengunjung New York, yang telah diperas oleh perubahan kebiasaan makan dan kenaikan harga sewa. Pendiri restoran Nick Serafis mengajukan perlindungan kebangkrutan pribadi pada Januari, menurut catatan pengadilan. Restoran itu dimiliki oleh putrinya, Christine Serafis, yang menerima restoran itu sebagai hadiah warisan, kata dokumen pengadilan.


2. Kopi Merriweather

Merriweather Coffee and Kitchen terletak di West Village yang bersejarah di New York City. Kecintaan akan makanan sehat dan lezat dari Timur Tengah dan Mediterania digabungkan dalam menu untuk sarapan dan makan siang yang inovatif. Kue-kue segar mereka segera keluar dari oven di Bien Cuit dan roti dan kue-kuenya berasal dari toko roti Balthazar yang populer. Menu termasuk chicken tahini quinoa bowl, green with farro miso bowl, rosemary ham dan gruyere pada croissant panggang, kunyit latte dengan susu kacang macadamia, dan es teh sarapan Inggris. Kunjungi untuk suguhan yang luar biasa.

Kopi Merriweather

Alamat: 428 Hudson St, New York, NY 10014, AS

Situs web: Kopi Merriweather

Jam buka: Sel-Ming 7:00 - 18:00, Senin tutup


Buku ini memiliki lebih dari yang terlihat. Saya hanya mengharapkan buku masak khas Italia yang diisi dengan pasta. Pusat kota Italia memiliki lebih banyak lagi. Buku ini dibagi berdasarkan kursus, dan saya terkejut melihat bahwa salah satu kursus termasuk minuman. Saya tidak sering menemukan buku masak yang menyertakan bagian koktail. Itu adalah bonus kecil yang menyenangkan bagi saya. Setiap resep juga dilengkapi dengan pasangan anggur atau bir pilihan tangan, yang berguna bagi saya. Saya tidak punya malu di Tiga setengah bintang.

Buku ini memiliki lebih dari yang terlihat. Saya hanya mengharapkan buku masak khas Italia yang diisi dengan pasta. Pusat kota Italia memiliki lebih banyak lagi. Buku ini dibagi berdasarkan kursus, dan saya terkejut melihat bahwa salah satu kursus termasuk minuman. Saya tidak sering menemukan buku masak yang menyertakan bagian koktail. Itu adalah bonus kecil yang menyenangkan bagi saya. Setiap resep juga dilengkapi dengan pasangan anggur atau bir pilihan tangan, yang berguna bagi saya. Saya tidak malu mengakui bahwa saya tidak berguna dalam hal pilihan anggur.

Ada berbagai macam resep yang disertakan, bagi mereka yang menyukai daging dan vegetarian. Mereka juga sangat beragam dalam kesulitan. Beberapa dari resep ini sangat sederhana, dan yang lainnya memiliki begitu banyak komponen dan lapisan yang bahkan saya agak ingin mencobanya. Terlepas dari tingkat keahlian, bagaimanapun, hampir semua resep terdengar lezat dan seperti hidangan yang akan saya pesan jika saya pergi ke restoran Italia yang elegan. Hidangan yang paling ingin saya buat termasuk Rak Babi Panggang dengan Plum dan Chorizo, Daging Sapi Porcini dengan Jamur Panggang dan Kenari, dan Mousse Keju Kambing dengan Buah Ara Panggang Madu dan Keripik Kacang Pinus.

Saya menghargai bahwa penulis menyertakan rekomendasi merek, tetapi juga menyadari bahwa tidak semua orang memiliki akses ke bahan-bahan yang tepat tersebut. Dia menawarkan tip untuk pergantian pemain, yang merupakan sentuhan yang bagus.

Gambar-gambar yang disertakan sangat indah, tetapi bagi saya itu tidak cukup. Saya adalah tipe orang yang membutuhkan gambaran hasil akhir untuk melihat seberapa baik saya melakukannya. Saya benar-benar berharap ini akan memiliki lebih banyak gambar hidangan lengkap daripada gambar bahan. Ada BANYAK resep dalam buku ini, tetapi banyak teks. Itu bukan hal yang buruk bagi semua orang, tetapi bagi saya itu adalah masalah.

Selain masalah itu, ini adalah buku masak Italia yang solid yang akan saya rekomendasikan untuk koki rumahan yang lebih berpengalaman. Pemula mungkin sedikit terintimidasi oleh resep di sini. Ini juga bagus untuk siapa saja yang menyukai makanan Italia, atau yang ingin membuat orang terkesan di pesta makan malam atau kencan mereka berikutnya (itu mungkin atau mungkin bukan alasan saya menggunakannya!) Terima kasih kepada Netgalley & amp Andrews McMeel Publishing untuk salinan saya sebagai gantinya untuk ulasan jujur ​​saya.

Review ini juga dapat ditemukan di blog baru saya, Bitches n Prose. . lagi

Saya menerima salinan gratis buku ini dari penerbit melalui Netgalley sebagai imbalan atas ulasan yang jujur, terima kasih!

Saya sebenarnya tidak terlalu berpengalaman dengan buku masak. Biasanya saya hanya mencoba sesuatu atau mencari resep online. Namun, saya penggemar berat makanan Italia dan buku masak ini tampak hebat jadi saya hanya perlu memintanya.

Ada beberapa resep hebat dalam buku ini (saya rasa, saya belum punya waktu untuk membuatnya, tapi saya BACA DALAM BAHASA INGGRIS

Saya menerima salinan gratis buku ini dari penerbit melalui Netgalley sebagai imbalan atas ulasan yang jujur, terima kasih!

Saya sebenarnya tidak begitu berpengalaman dengan buku masak. Biasanya saya hanya mencoba sesuatu atau mencari resep online. Namun, saya penggemar berat makanan Italia dan buku masak ini tampak hebat jadi saya hanya perlu memintanya.

Ada beberapa resep bagus dalam buku ini (saya pikir, saya belum sempat membuatnya, tapi kelihatannya bagus). Setiap resep disertai dengan beberapa teks dan deskripsinya tampak bagus (tetapi, seperti yang saya katakan, saya belum mengujinya).

Satu hal yang tidak terlalu saya sukai: Sebagai seorang juru masak pemula, saya suka melihat foto setiap resep, sehingga pada akhirnya saya dapat melihat apakah semuanya terlihat seperti yang seharusnya. Saya tidak perlu banyak foto per resep, mereka tidak perlu terlalu besar, jadi saya tidak merasa saya meminta terlalu banyak di sini. Dalam buku ini cukup banyak resep yang tidak disertai gambar pendukung resepnya. Namun saya perlu mengatakan bahwa gambar-gambar yang ada di buku tampak bagus dan makanannya juga terlihat sangat enak. . lagi

Saya suka cinta, suka buku ini! Makanan Italianya dengan cara yang sehat dan canggih, difoto dengan indah, ditata, dan diatur. Karena itu, saya tidak menemukan bahan-bahannya terlalu eksotis atau sulit ditemukan. Ada beberapa komentar pribadi dan tips dan kenangan Italia yang sangat, sangat membantu tersebar di seluruh, tetapi ini terutama merupakan luar biasa buku masak dengan banyak instruksi dan teknik.

Pertama, buku ini membangkitkan selera Anda dengan anggur dan minuman di "Aperitivi" dengan beberapa yang indah Saya suka cinta, suka buku ini! Makanan Italianya dengan cara yang sehat dan canggih, difoto dengan indah, ditata, dan diatur. Karena itu, saya tidak menemukan bahan-bahannya terlalu eksotis atau sulit ditemukan. Ada beberapa komentar pribadi dan tips serta kenangan yang sangat, sangat membantu tentang Italia yang tersebar di seluruh, tetapi ini terutama merupakan luar biasa buku masak dengan banyak instruksi dan teknik.

Pertama, buku ini menggugah selera Anda dengan anggur dan minuman di "Aperitivi" dengan beberapa foto berwarna halaman penuh yang indah dari minuman lezat dalam gelas dengan kondensasi mengalir di gelas. ya, ini koktail porno! Saya ingin segera mencampur "blueberry bourbon smash" dan "Texas mojito". Saya pikir tab warna samping dan ikon bentuk kaca lucu dan sangat membantu!

Saya juga menikmati bagian singkat tentang anggur dan anggur Italia dan cara mengatur bar Anda. Ada glosarium mini dari wilayah anggur/anggur Italia.

Selanjutnya, bagian "Antipasti", dengan foto indah tomat pusaka berwarna-warni, paprika eksotis, dan labu siam. sebenarnya terlihat seperti sayuran dari kebun saya, jadi saya menemukan bagian ini sangat menginspirasi! Saya yakin bahwa "Sup Tomat Cherry Panggang dengan Bawang Carmelized - Pecorino Crostino" sup Keju dan Tomat Panggang yang hyped, akan menjadi makanan pokok di dapur saya di akhir musim panas. Ada salad tomat-semangka yang saya dapatkan dari ide yang akan saya ubah tanpa bacon, tapi saya bisa membayangkan kombinasi tekstur dan rasa akan bekerja dan menjadi sangat merah muda dan menyegarkan! Saya juga akan mencoba "Summer Squash Salad", saya menyukai foto-foto squash yang diiris memanjang dengan mandolin, saya juga akan mencobanya!

Di bagian "Primi" ada pasta yang enak dengan berbagai sayuran dan daging, favorit saya adalah "Farfalle with Duck" tetapi ketika saya sampai pada resep "Gnocchi" saya benar-benar menjerit kecil! Saya telah mencari resep dan instruksi Gnocchi yang bagus untuk waktu yang lama! Terima kasih terima kasih! Saya kira saya beruntung kami menanam kentang sendiri sehingga saya bisa mencobanya dari berbagai jenis kentang untuk rasa yang lebih mentega. Mereka juga memiliki resep dengan cara dan foto menggunakan roller pasta untuk Sweet Corn Mezzaluna (raviolis setengah bulan), mereka terlihat sangat lucu dan mudah dibuat sehingga ini akan menjadi Must-Coba-For-My-Ditchen lainnya . Saya sangat menghargai Resep Pasta dan cara membuat berbagai jenis pasta dengan mesin pasta (atau Pemotong Pizza).

Di bagian "Secondi", saya ingin mencoba "Ayam Panggang Cornish Al Mattone" (dengan batu bata) yang merupakan teknik memasak di Italia. Lalu ada beberapa masakan ikan "Halibut Panggang dengan Perperonata" dan "Branzino Al Cartococcio" (memasak dalam kantong kertas) yang bisa saya katakan enak, gurih dan sehat. Ada resep untuk daging lain termasuk steak strip NY, Veal, Lamb, Pork, dll.

"Contorni" berarti lauk pauk, dan ada beberapa resep dengan sayuran berbumbu panggang dan beberapa daging. Bagian ini adalah yang terpendek dan tidak memiliki banyak foto.

"Dolci" mungkin adalah bab yang paling instruksional dan membantu, karena salah satu koki, Katherine Thompson, ingin menjadi koki kue dan poin-poin kunci instruksinya sangat membantu! Ada begitu banyak resep lezat di bagian ini sehingga bisa menjadi buku masak tersendiri. Saya sangat menyukai "Impromptu Tiramisu" yang lebih cepat dibuat daripada jenis tradisional. Saya menyukai "Pear Rebus Karmel dengan Crespelle" (crepes) bersama dengan instruksi dengan anggukan pada Julia Child. Favorit saya yang lain adalah "Kue Terbalik Blueberry Polenta". Dan kemudian ada resep menyegarkan untuk Gelato dan Sorbet, yang membutuhkan Pembuat Es Krim.

Akhirnya, bagian terakhir "Digestivi" membahas berbagai anggur penutup dan minuman beralkohol yang mengakhiri hidangan Italia yang dekaden.

Ini adalah Buku Masak Italia yang akan mendapat tempat terhormat di perpustakaan buku masak Anda!

Baca dan Tinjau Courtesy ARC. . lagi

Subjudul Downtown Italian&aposs adalah: Recipes Inspired by Italy, Created in New York&aposs West Village. Resep dan iringan anggur dan kreasi koktail dibuat oleh Joe Campanale, Gabriel Thompson dan Katherine Thompson.

Sommelier, chef, dan pastry chef telah menginterpretasikan hidangan tradisional Italia untuk menjadikannya milik mereka, terinspirasi oleh Italia dan Amerika. Mereka menyajikan hidangan ini secara teratur di empat restoran di New York City: dell&aposanima, L&aposArtusi, L&aposApicio, dan Anfora.

Bagian buku&aposs dari subtitle Downtown Italian adalah: Recipes Inspired by Italy, Created in New York's West Village. Resep dan iringan anggur dan kreasi koktail dibuat oleh Joe Campanale, Gabriel Thompson dan Katherine Thompson.

Sommelier, chef, dan pastry chef telah menginterpretasikan hidangan tradisional Italia untuk menjadikannya milik mereka, terinspirasi oleh Italia dan Amerika. Mereka menyajikan hidangan ini secara teratur di empat restoran di New York City: dell'anima, L'Artusi, L'Apicio, dan Anfora.

Bagian buku mengikuti pesta khas Italia: Catatan tentang Anggur, Aperitivi, Antipasti, Primi, Secondi, Contorni, Dolci, Digestivi.

Ketiga penulis tidak murni mereka memiliki sikap yang sangat santai untuk makanan, dan bekerja dengan makanan. "Intinya adalah bekerja dengan bahan-bahannya, memperlakukannya dengan benar, memasak dengan cinta, dan menciptakan sesuatu yang Anda dan semua orang ingin makan saat itu juga. Selamat bersenang-senang!"

Bagian Notes on Wine menarik bagi Italophiles yang juga Oenophiles. Sommelier menyebutkan bahwa ada lebih dari 1000 varietas anggur asli di Italia. Dia menggambarkan anggur dalam hal wilayah mereka, varietas anggur, produsen, dan gaya anggur. Dia menyumbangkan semua Aperitivi kreatif, yang sebagian besar memiliki foto-foto yang menyertainya. Untuk setiap hidangan dalam buku ini, ia menyarankan anggur yang menyertainya.

Ada banyak Antipasti yang tidak biasa, dan banyak salad, yang bukan merupakan kekuatan dalam masakan tradisional Italia.

Bagian Pasta menawarkan berbagai macam ragus daging dan saus, yang tampaknya cukup khas Afrika Utara.

Secondi adalah hidangan ikan atau daging yang padat dan bisa dibuat, yang tampak seperti hidangan yang memuaskan, tidak rewel.

Contorni adalah bagian terpendek, tetapi setiap hidangan dilengkapi dengan pasangan yang disarankan dengan hidangan utama.

Dolci cukup terlibat dalam pekerjaan, dan sangat manis dibandingkan dengan inspirasi Italia mereka, jadi mereka lebih menyukai selera Amerika.

Tidak ada daftar resep di bagian depan buku. Nama resep hanya muncul di Indeks, yang mencakup semua bahan dan instruksi.

Jadi, Seperti Apa Resep Terinspirasi Italia, Dibuat di West Village New York? Berikut beberapa contohnya:
- Salad Panzanella Tomat Pusaka dan Semangka dengan Bacon Lada Hitam dan - -- -- Kulit Semangka Petik
- Rigatoni dengan Squash Butternut Panggang dan Bacon
- Parmesan Tomat Hijau
- Kue Terbalik Blueberry Polenta
- Grapefruit-Aperol Granita


@JACKSWIFECOOKBOOK

KATA DI SEKITAR KOTA

BERJALAN KE ISTRI JACK, FREDA TERASA SEPERTI peluk yang hangat dan besar. MAYA DAN DEAN MELAYANI MAKANAN YANG INGIN ANDA MAKAN, KAPAN SAJA, KAPAN SAJA. MESKIPUN SAYA TIDAK AKAN PERNAH BERHENTI PARKIR DIRI DI RESTORAN MEREKA, SAYA TIDAK MENUNGGU UNTUK MENCIPTAKAN KEMBALI FAVORIT MEREKA (DAN MILIK KU) DI RUMAH.

JESSICA SEINFELD, penulis buku terlaris Menipu Lezat, Buku Tidak Bisa Memasak, dan Ayunan Makanan

JACK'S WIFE FREDA, BAHKAN DENGAN GARIS TUNGGU PANJANG YANG TERKENAL, TELAH MEMPERTAHANKAN SEMANGAT BUKAN HANYA SEBUAH LINGKUNGAN YANG MENYAMBUT DENGAN SENYUM SIAPAPUN YANG BERSEDIA UNTUK BERHENTI, TAPI TELAH PERGI SEJAUH UNTUK MEMBUAT ANDA MERASA SEPERTI KELUARGA.


Rumah pendiri 1-800-LAWYERS dijual seharga $19M

Mencari pria lajang, lurus, lebih tua di New York City? Lewati Desa Barat.

Sosi Setia, seorang janda cerai berusia 76 tahun, telah menyerah untuk menemukan cinta di daerah tempat dia tinggal selama delapan tahun terakhir.

"Saya lebih suka seseorang yang tinggal di lingkungan saya - lebih nyaman - tetapi tidak banyak pria lajang seusia saya," kata Setia kepada The Post.

Ternyata dia benar. Menurut Zip-Codes.com, pria berusia antara 65 dan 70 tahun hanya berjumlah 2,1% dari populasi di West Village, dan pria berusia 70 hingga 74 tahun hanya 1,4%. Usia rata-rata untuk pria dalam kode pos 10014 adalah 38,9. Statistik wanita yang lebih tua yang tinggal di West Village tidak jauh lebih baik. Tapi, Setian mencatat, “Beberapa [laki-laki] di sana mungkin gay atau menikah, sehingga semakin mengurangi peluang saya.”

Pemilik bisnis semi-pensiunan, berasal dari Bulgaria, menambahkan: "Beberapa teman telah menjebak saya dengan pria yang tinggal di berbagai bagian kota, tetapi kami tidak terhubung, saya tidak menyukai aplikasi kencan."

Ini cerita yang sama untuk Ann O'Brien, 66. Dia menemukan kurangnya pria yang lebih tua di West Village ketika hubungan jangka panjangnya berakhir beberapa tahun yang lalu.

"Desa Barat adalah lingkungan terbaik - tetapi prospek romantis, lupakan saja," O'Brien, seorang pensiunan pekerja tekstil, mengatakan kepada The Post. “Seiring bertambahnya usia, ada lebih sedikit pria di sekitar. . . dan West Village adalah kiblat bagi pria gay.”

Ada juga masalah senior yang melarikan diri. Sebuah studi dari MagnifyMoney.com menunjukkan bahwa sekitar 33.638 pensiunan berusia di atas 65 tahun meninggalkan wilayah metropolitan New York dari 2016 hingga 2017. Selain itu, wanita di kota itu memiliki harapan hidup 83,5 tahun, sementara pria hanya 78,6.

Laki-laki antara usia 65 dan 70 hanya merupakan 2,1% dari populasi di West Village, dan laki-laki 70 hingga 74 hanya 1,4%.

- Kodepos.com

“Saya kenal banyak wanita lanjut usia [lajang] di Desa tetapi tidak banyak pria lajang lanjut usia,” kata Richard Blodgett, sejarawan West Village dan anggota dewan Greenwich Village Society for Historic Preservation. “Mungkin pria straight yang lebih tua kurang tersedia karena mudah bagi mereka untuk menemukan pasangan di antara banyak wanita.”

Alih-alih mencari cinta secara lokal, Setia memutuskan untuk puas dengan teman wanita. Dia memposting di NextDoor.com mencari wanita West Village - 60 dan lebih tua - "untuk bertemu seminggu sekali untuk segelas anggur, mengobrol, makan malam."

“Saya berharap lima atau enam wanita akan merespons,” kata Setia. Dia terkejut ketika lebih dari 200 menjawab.

“Saya terkejut,” Setiaan, yang memiliki dua anak yang sudah dewasa, mengatakan kepada The Post. "Saya tidak mengharapkan tanggapan yang luar biasa seperti itu."

Banyak wanita yang menanggapi mengungkapkan rasa frustrasinya atas kurangnya pria lanjut usia yang tersedia di West Village — dan dengan aplikasi.

“Saya mencoba situs kencan. Saya suka tipe kreatif, jadi saya berkencan dengan musisi klasik ini tetapi yang dia inginkan hanyalah seks. Dia sangat berpikiran tunggal,” kata O'Brien, yang belum pernah menikah atau punya anak. “Gambar profil yang dia gunakan berasal dari sampul CD-nya, tapi itu diambil 15 tahun yang lalu! Dia benar-benar 70-plus - bukan pertengahan 50-an seperti yang dia katakan.

Dia menantikan pertemuan kelompok wanita Setia, yang dimulai minggu lalu dan akan mencakup obrolan mingguan, grup pendukung, klub buku, makan malam mingguan, dan banyak lagi.

“Ide yang sangat keren. Saya suka ide berkumpul dengan sekelompok wanita seusia saya dan saling bertukar ide, ”tambah O'Brien. “Wanita yang lebih tua lebih terbuka terhadap penipuan dan kami tidak begitu paham sehingga penting untuk memiliki wanita lain di sekitar untuk mendiskusikan berbagai hal.”

Dan jika mereka memutuskan untuk mencari pria lajang kota berusia 60-an dan 70-an, mereka harus memeriksa Upper East Side. Di sana, pria berusia 60 hingga 74 tahun merupakan 6,99% dari populasi.

“Saya pasti akan berkencan dengan pria yang tinggal di Upper East Side, saya tidak akan membeda-bedakan,” kata Setia, meskipun dia tidak memiliki rencana untuk pindah lingkungan. "Menemukan yang tepat lebih penting."


Freda Istri Jack: Memasak Dari West Village New York (Sampul Keras)

&ldquoBerjalan ke Jack&rsquos Istri Freda terasa seperti pelukan yang hangat dan hangat. Maya dan Dean menyajikan makanan yang ingin Anda makan, kapan saja, kapan saja. Meskipun saya tidak pernah berhenti memarkir diri di restoran mereka, saya tidak sabar untuk membuat kembali favorit mereka (dan milik saya) di rumah.&rdquo&mdashJessica Seinfeld, penulis buku terlaris Menipu LezatBuku Masak Bisa, dan Ayunan Makanan

Dari Jack's Wife Freda, restoran lingkungan New York City dengan pengikut di seluruh dunia, buku masak bergambar indah yang diisi dengan resep-resep favorit untuk memasak makanan nyaman Yahudi yang mudah diakses, lezat, dan inventif di rumah.

Jack's Wife Freda, sepasang restoran di pusat kota yang tanda-tandanya bergambar wajah nenek mereka yang sama, telah menjadi bagian dari pusat santapan makanan nyaman Yahudi di Greenwich Village, New York. Dengan suasana komunal, santai, dan kenyamanan yang mendetail, restoran terasa seperti di rumah sendiri, dan semua orang--dari banyak pengunjung tetap lokal hingga ribuan turis yang baru saja lewat--disambut seperti keluarga oleh pemilik Maya dan Dean Jankelowitz, serta staf mereka. Dan makanan adalah alasan lain Anda tidak pernah ingin pergi. Perpaduan yang menggoda dan imajinatif dari tradisi dan resep imigran Yahudi, menu yang dibuat oleh koki Julia Jaksic meminjam dari hidangan Ashkenazi dan Sephardic dari masa kecil masing-masing Jankelowitz, bersama dengan cita rasa masakan Afrika Selatan dan Israel. Para penggemar berbaris di Carmine dan Lafayette Streets setiap pagi untuk mencicipi Shakshuka panggang pedas legendaris, Eggs Benny dengan Beet Hollandaise, atau Rosewater Waffles dengan Sirup Madu. Kerumunan makan siang yang ramai menikmati hidangan klasik seperti Matzoh Ball Soup, dipasangkan dengan favorit baru seperti Peri-Peri Chicken Wings yang diresapi dengan cabai rawit Afrika, dan Maya's Grain Bowl dengan Turmeric Tahini Dressing. Minuman siang hari yang menyegarkan termasuk Jus Cantaloupe dan Teh Nana memberi jalan ke New York Sour khas pada pukul lima, di samping hidangan pembuka Keripik Zucchini Goreng dengan Paprika Aioli Asap atau Haloumi dengan Anggur. Waktu makan malam menghadirkan hidangan lezat yang disukai oleh para juru masak rumahan: Rak Berbumbu Domba dengan Herbed Israel Couscous, Duck Tagine, dan Freda's Fish Balls. Puding Malva, Yogurt Panna Cotta dengan Sirup Mawar dan banyak lagi adalah akhir yang sempurna untuk makanan apa pun.

Makanan enak yang dinikmati bersama teman dan keluarga adalah dasar dari Jack's Wife Freda, dan Maya dan Dean membawa energi dan kecintaan yang sama terhadap masakan lezat dan makanan sehat ke buku masak pertama mereka. Apakah Anda tinggal di sekitar sudut dan mampir secara teratur untuk makan favorit atau menantikan kunjungan ke luar kota, buku yang diilustrasikan dengan indah dan mudah digunakan ini memudahkan untuk makan dari Jack's Wife Freda sepanjang hari, setiap hari.


Ikuti di Instagram @jackswifefreda. 

Tentang Penulis

Dean dan Maya Jankelowitz adalah pemilik bersama Jack&rsquos Wife Freda, sepasang restoran yang sangat populer dengan nama identik di lingkungan Greenwich Village dan Soho New York City. Mereka memiliki dua anak dan tinggal di pusat kota Manhattan.

Julia Jaksic menghadiri Le Cordon Bleu di Chicago. Dia memasak di beberapa restoran di sana, sebelum pindah ke Manhattan untuk bekerja dengan Missy Robins di SoHo Grand Hotel. Dia menjadi Chef of Employee Only pada tahun 2006, di mana dia saat ini menjadi Executive Chef dan konsultan. Dia bekerja sebagai konsultan di berbagai restoran di New York City, Brooklyn, dan dengan restoran Jack&rsquos Wife Freda di SoHo dan West Village. Jasic berspesialisasi dalam rasa segar, sederhana, dan masakan lambat. Dia belajar menyembelih dari ayahnya, yang bekerja di Distrik Pengepakan Daging New York pada 1970-an, dan memproduksi film dokumenter yang terinspirasi oleh masa kecilnya di toko daging tentang produksi makanan di Amerika. Jasic tinggal di New York dan Nashville, Tennessee.

Pujian Untuk&hellip

"Maya dan Dean Jankelowitz memiliki gudang resep yang cocok untuk koki rumahan. Hidangan yang mudah didekati dan bersemangat membawa sedikit suasana makan siang yang cerah langsung ke rumah Anda."
&mdashAlainna Lexie Beddie, T: Majalah Gaya New York Times 

&ldquoMenyatukan cita rasa Afrika Selatan, andalan Paris, lauk pauk Israel, standar Yunani, dan masakan rumahan Yahudi&membantu dengan keajaiban restoran yang dikemas dalam buku masak baru Jack&rsquos Istri Freda, saya&rsquom akhirnya bisa meniru pengalaman di rumah&tidak peduli cara Anda mengirisnya, resep ini sangat bagus.&rdquo
&mdashCarlye Wisel, TASTE

&ldquoJack&rsquos Istri Freda menggambarkan suasana restoran yang nyaman dengan foto-foto yang lapang dan bermandikan sinar matahari.Ada ikan gefilte goreng yang renyah, dan sup ayam yang mengapung dengan bola matzo lemak bebek yang gurih. Piring di buku masak sederhana dan cerah, menerjemahkan mulus ke dapur rumah karena restoran itu sendiri pada dasarnya adalah perpanjangan dari rumah Jankelowitzes.&rdquo
&mdashLeah Koenig, Tablet

&ldquoBerkat buku masak baru Dean dan Maya, kami sekarang bisa mendapatkan beberapa resep favorit mereka.&rdquo
&mdashMenakjubkan 

&ldquoHadiah untuk massa yang lapar&hellip Freda Istri Jack: Memasak Dari West Village New York pasti menjadi yang harus dimiliki setiap perpustakaan New Yorker&hellip yang lengkap Siapkan menu favorit Anda di rumah - dari Madame Freda yang selalu klasik (fave pribadi Chrissy Teigen) hingga Green Shakshuka yang selalu lezat.&rdquo
&mdashTamu dari Tamu

&ldquoBuku masak&rsquos Wife Freda Jack&rsquos baru menunjukkan cara membuat hidangan khas restoran ini. Dipenuhi dengan fotografi yang memikat, ilustrasi yang lucu, dan masukan pribadi dari keluarga, teman, dan staf, buku ini merayakan komunitas yang telah dibina oleh Jack&rsquos Wife Freda&mdashand mengundang Anda untuk bergabung.&rdquo
&mdashNilon

&ldquoBerjalan ke Istri Jack&rsquos Freda terasa seperti pelukan hangat dan hangat. Maya dan Dean menyajikan makanan yang ingin Anda makan, kapan saja, kapan saja. Meskipun saya tidak akan pernah berhenti memarkir diri di restoran mereka, saya tidak sabar untuk membuat kembali favorit mereka (dan milik saya) di rumah.&rdquo 
&mdashJessica Seinfeld, penulis buku terlaris Menipu LezatBuku Masak Bisa, dan Ayunan Makanan

&ldquoJack&rsquos Wife Freda, bahkan dengan antrean panjangnya yang terkenal, telah mempertahankan semangat bukan hanya lingkungan bersama yang menyambut dengan senyum siapa saja yang mau mampir, tetapi telah melangkah lebih jauh untuk membuat Anda merasa seperti keluarga.&rdquo
&mdashLeandra Medine, ManRepeller.com

&ldquoMemasak dari buku Jack&rsquos Wife Freda adalah yang kedua untuk mengalami IRL restoran campuran Afrika Selatan/Timur Tengah/Yahudi modern yang sangat populer. Halaman-halamannya adalah campuran resep yang dibuat dengan indah (banyak di antaranya adalah favorit pelanggan dari menu), cara-cara yang membantu (termasuk cara membuat bacon bebek Anda sendiri), dan foto-foto di balik layar restoran yang menyenangkan, yang mencerminkan kehangatan dan suasana bahagia yang sangat disukai penduduk setempat &hellip Beberapa [resep] membutuhkan sedikit waktu untuk dibuat, yang lain cepat&mdashand semuanya mudah diikuti dan sangat lezat.&rdquo
&ndashgoop


13. Puding

Bagi warga New York yang bosan dengan es krim, gelato, yogurt beku, puding beku, dan "makanan penutup beku" yang tidak dapat dikenali yaitu Tasti-D-Lite, ada toko manisan di East Village yang mengkhususkan diri pada puding. Ada 10 rasa yang tersedia di cangkir, serta puding sundae dan "puddin' pops", yang dibekukan dan dicelupkan ke dalam cokelat.


Membagikan Semua opsi berbagi untuk: Buku Masak Restoran NYC Favorit Staf Eater

Tinggal di rumah? Sekarang saat yang tepat untuk menjelajahi koleksi buku masak Anda. Robert Sietsema/Eater NY

Meskipun restoran favorit Anda mungkin tidak lagi buka, dengan sebagian besar bahkan tidak melakukan takeout dan pengiriman, masih ada cara untuk membuat ulang makanan: Banyak perusahaan di New York telah menerbitkan buku masak. Sekarang saatnya untuk beralih ke mereka dan mencoba tangan Anda di permainan Chef for a Day yang berkelanjutan. It may not quite be the same, but perhaps it will soothe at least part of the desire for a meal at favored local establishments. Here are just some of the cookbooks associated with New York City restaurants, heartily recommended by Eater staffers.

Jack’s Wife Freda: Cooking from New York’s West Village by Maya and Dean Jankelowitz

When Maya and Dean Jankelowitz opened their cozy restaurant in Soho back in 2012, New York magazine described the food there as “South African Israeli Jewish grandmother cuisine.” The same can be said of the recipes that fill the pages of this lushly colorful cookbook, which also gives readers a little bit more on what brought Maya and Dean together and about their diverse culinary backgrounds and influences. Breakfast staples at the restaurant like the eggs benny with beet hollandaise and the rosewater waffles are included, along with South African desserts like Malva pudding. The cookbook’s charm reflects how popular the three NYC locations of the restaurant continue to be today. — Tanay Warekar, reporter
Buy: Amazon | Bookshop | Google Play

Estela by Ignacio Mattos and Gabe Ulla

“We can talk and talk about creativity, but at the end of the day, everything comes from somewhere else,” Ignacio Mattos writes in the Estela cookbook, describing how his avant-garde ricotta dumplings were inspired by the cooking of Judy Rodgers at Zuni Cafe, who in turn was influenced by Elizabeth David. And there, with one fell swoop, the Uruguayan-born chef essentially lets readers know they won’t find deep, expository, theoretical insights into what makes dining at his restaurants such an innovative experience. What makes the cookbook so vital, rather, is how it acts as a cheat sheet to understanding precisely what you’re tasting at Estela, and the sometimes unlikely sources of inspiration. The savoriness of the beef tartare is the product of fish sauce. The extra depth in the fried black rice comes from dried seafood and green garlic juice. And Mattos, we learn, was moved to pair steak with taleggio sauce after slathering taquitos with Cheez Whiz at a 7-Eleven in the Hamptons. The Estela cookbook, as it turns out, is as cool as Estela — Ryan Sutton, chief critic
Buy: Amazon | Bookshop

Eating Like Queens by Suzanne Parker

This landmark book — published 15 years ago and still available on Amazon — offers thoughtful descriptions of 38 cuisines found in Queens, along with lists and brief blurbs on restaurants that serve them. A quick check of the restaurants proves that around half are still open. But more interesting now are the recipes provided. Not only can you read about pad Thai, you can make it, with a set of ingredients you might have already. Of course, one of the great skills of the home cook is knowing what you can substitute and not do violence to a dish. The recipe for Uzbek plov is particularly enticing, and there’s one for Brazilian feijoada, too. Or maybe Jamaican ackee and saltfish, particularly if you live in Brooklyn, where a can of ackee is never far away if you happen to be shopping on Fulton or Flatbush. — Robert Sietsema, senior critic
Buy: Amazon

Superiority Burger Cookbook by Brooks Headley

Superiority Burger has been an essential New York restaurant almost since its debut in 2015, and in 2018, chef Brooks Headley and his team published a cookbook revealing the secret sauce behind the vegetarian and accidentally vegan dishes that have garnered a dedicated fanbase. It is very much a restaurant cookbook, meaning that the lists of ingredients aren’t short and the steps aren’t always simple. But anyone who’s had the pleasure of eating sandwiches like the Sloppy Dave, New Creation, or the namesake Superiority Burger at the East Village shop would agree that they’re worth the effort. And for the less ambitious home cook, the recipes for vegetable sides, soups, sweets, and around two dozen salads, including the must-order burnt broccoli, at the very least provide a jolt of vegetable inspiration — Monica Burton, editor
Buy: Amazon | Abe Books | Bookshop

My Korea: Traditional Flavors, Modern Recipes by Hooni Kim

This debut cookbook from one of my favorite Korean chefs in New York City, Hooni Kim, captures the beauty and fundamentals of Korean culture and flavors. Kim is a chef and owner of two popular Korean restaurants in New York, Hanjan and Danji, and he is one of the restaurateurs who kickstarted NYC’s current vibrant Korean food scene. As a big fan of the chef’s restaurants, I looked forward to getting to know the chef’s life story as much as cooking recipes. They range from easy and simple banchan recipes like sauteed grey squash to labor-intensive dishes like traditional whole cabbage kimchi and 12-hour Korean ramen, a signature noodle dish from Hanjan. The book is ready for a pre-order, and it will officially be available on April 7. — James Park, social media manager
Buy: Amazon | Bookshop

All Things Sweet by Paul Allam and David McGuiness

When Bourke Street Bakery opened its first U.S. location in the Flatiron District last May, Eater likened the hype behind the Australian bakery to the iconic Tartine Bakery of San Francisco. In the last year, though, Bourke Street has shown New Yorkers that it’s so much more than that. While the Australian bakery and cafe is beloved for its sourdough loaves and savory sausage rolls, its latest cookbook focuses exclusively on pastries and dessert. Di dalam All Things Sweet, founders Paul Allam and David McGuiness break down all of Bourke Street’s greatest hits in a cookbook that doubles as a conversation piece with its stunning full-page photo spreads. The recipe behind Bourke Street’s lighter than-air-croissants appear in its pages, as does the one for its decadent creme brulee tarts — assuming you can find flour at your local grocery store. Even if you can’t, there will always be the bakery’s flourless chocolate and hazelnut cake. It may also inspire you to order a bread and pastry delivery from the masters themselves. — Luke Fortney, reporter
Buy: Amazon | Bookshop | Thrift Books

The Basque Book: A Love Letter in Recipes from the Kitchen of Txikito by Alexandra Raij, Eder Montero, and Rebecca Flint Marx

Cookbooks, like restaurants, aren’t just collections of dishes. They are a forum for ideas. They are conduits for cultural exchange. That’s precisely the sentiment I feel for Alex Raij’s the Basque Book, which, amid a terrible case of writer’s block, helped me more deeply understand the excellent cooking at Txikito during my review process. “In an era where garnishes and condiments are often a substitute for substance, Basque cooking stands out as a cuisine of subtraction, where fancy embellishment is stripped away until you are left with the essence of an ingredient,” Raij writes, adding that the cuisine “doesn’t hide behind strong Mediterranean flavors. Instead, it celebrates single ingredients.” That doesn’t always mean fewer ingredients the crab gratin contains heavy cream, sriracha, vegetable marmalade, and cream cheese, but when it’s prepared at the restaurant, it somehow manages to taste more like crab that most pricier crab cakes out there. (Disclosure: Rebecca Flint Marx, who was hired as Eater’s features editor last year, is credited as a co-author.)Ryan Sutton, chief critic
Buy: Amazon | Bookshop

Korean Home Cooking: Classic and Modern Recipes by Sohui Kim and Rachel Wharton

Chef Sohui Kim has created an ultimate stop for all things Korea in her Brooklyn restaurant, Insa. The restaurant has everything required for a party: a bar serving solid cocktails, a Korean BBQ restaurant with traditional Korean dishes, and a karaoke. But in her cookbook, she has positioned herself as everyone’s Korean mom, with lots of guidance on essential recipes. From comforting kimchi stew to spicy, chewy noodles, this book offers an overview for anybody hoping to become more fluent in Korean flavors. If I can’t sing my heart out at Insa, I will do it at the comfort of my kitchen, cooking and eating meaty, tangy, spicy kimchi stew. — James Park, social media manager
Buy: Amazon | Bookshop | Indigo

Alfredo Viazzi’s Italian Cooking

Born in the Ligurian town of Savona, Italy, Afredo Viazzi was one of the most influential New York chefs of his time. In the 1970s and 80s, he ran a small restaurant at Hudson and West 12th Street in the West Village called Trattoria Da Alfredo that changed the way chefs thought about Italian food. He cooked in what came to be known, perhaps erroneously, as the Tuscan style: uncomplicated, with lots of handmade pastas cooked for mere minutes and scintillatingly fresh ingredients. Going to his restaurant became a sort of culinary pilgrimage for many of the city’s proto-foodies. I tasted pesto there for the first time, which he used on a scrumptious dish of green beans and potatoes. James Beard, who lived on 12th Street a few blocks east, was a fan. Other recipes in this lush book include a sausage- and sage-laced risotto alla Piemontese, and a beef ragu that used both butter and olive oil, for added richness. Copies available online, but not cheap. — Robert Sietsema, senior review editor
Buy: Ad Infinitum Books | Amazon