Resep tradisional

Apa yang Sebenarnya Ada di Makanan Cepat Saji Anda?

Apa yang Sebenarnya Ada di Makanan Cepat Saji Anda?

Anda mungkin ingin berpikir dua kali sebelum kembali ke rantai favorit Anda

Hati babi, lidah, dan perut semuanya masuk ke McRib yang terkenal.

Salah satu alasan popularitas makanan cepat saji yang bertahan lama adalah kenyataan bahwa di mana pun Anda berada, Anda tahu persis apa yang akan Anda dapatkan. Burger keju McDonald's rasanya hampir sama persis di Sheboygan seperti di Milan, dan karena alasan itu turis di seluruh dunia sering memutuskan untuk tidak mencicipi makanan khas lokal demi kembali ke yang akrab dan nyaman. Tapi bersembunyi di dalam makanan cepat saji favorit Anda adalah beberapa bahan tambahan dan bahan yang tidak familiar dan tidak nyaman. Kami melacak banyak dari mereka, jadi kencangkan sabuk pengaman, karena ini akan menjadi menarik.

Apa yang Sebenarnya Ada di Makanan Cepat Saji Anda? (Tampilan slide)

Masalah dengan makanan cepat saji adalah kenyataan bahwa itu perlu diproduksi semurah mungkin, secepat mungkin, dengan konsistensi sebanyak mungkin. Rasanya juga perlu enak, dan membuat Anda kembali lagi. Agar berhasil di semua bidang ini, dalam banyak kasus itu berarti bahwa rantai ini tidak dapat sepenuhnya mengandalkan bahan-bahan segar dan sehat. Sementara rantai menghipnotis kesegaran selada dan tomat mereka dalam kampanye iklan yang mahal, hanya itu yang bisa mereka hype: hampir semua hal lain yang Anda konsumsi hampir sama diproses dan sarat bahan kimia.

Jangan salah paham — kami yakin bahwa rantai makanan cepat saji di luar sana melakukan yang terbaik untuk menghadirkan wajah yang sehat kepada dunia, tetapi faktanya adalah penggunaan bahan kimia tidak dapat dihindari. Misalnya, Anda akan kesulitan menemukan alat penggorengan yang tidak mengandung dimethylpolysiloxane — salah satu bahan utama dalam Silly Putty — karena ini adalah cara terbaik untuk menjaga minyak agar tidak berbusa. Dan jika Anda berpikir bahwa satu burger berasal dari satu sapi, bukankah itu aneh: A 1998 belajar menemukan bahwa satu patty 4 ons dapat berisi daging dari lebih dari 1.000 sapi (dan jangan lupa tentang "lendir merah muda," andalan burger cepat saji yang mengandung usus, jaringan ikat, dan hal-hal buruk lainnya).

Seharusnya cukup masuk akal pada titik ini, tetapi benar-benar tidak ada fakta bahwa apa pun yang Anda makan di restoran cepat saji, itu tidak sepenuhnya alami, dan tentu saja tidak sepenuhnya sehat. Klik di sini untuk mempelajari tentang beberapa kejahatan yang mengintai di dalam makanan cepat saji Anda.


BERLANGGANAN SEKARANG Berita harian

Makanan cepat saji favorit kita bisa kembali menggigit kita, menurut laporan yang dirilis Rabu — dan itu bukan hanya kalori ekstra.

Laporan baru menilai 25 rantai makanan cepat saji terbesar AS di mana mereka berdiri di atas antibiotik.

Hasilnya adalah tas campuran: Untuk tahun ketiga berturut-turut, hanya dua A yang diberikan kepada Chipotle Mexican Grill dan Panera Bread. Lebih banyak perusahaan yang lulus tahun ini daripada sebelumnya.

Tetapi 11 dari 25 rantai teratas menerima F, setelah mengambil tindakan “tidak (dapat dilihat) untuk mengurangi penggunaan antibiotik dalam rantai pasokan mereka.”

Sembilan perusahaan sama sekali tidak menanggapi survei, sama seperti tahun lalu.

“Obat-obatan ini secara historis diberikan kepada hewan yang tidak sakit, untuk mempercepat penambahan berat badan dan mencegah penyakit dalam kondisi pertanian industri yang padat dan tidak sehat,” tulis para penulis, yang berasal dari enam kelompok kepentingan umum termasuk Dewan Pertahanan Sumber Daya Alam , Serikat Konsumen dan Pusat Keamanan Pangan.

Sementara peraturan dan tekanan konsumen telah mendorong beberapa rantai untuk mengurangi penggunaan antibiotik, beberapa ahli khawatir itu tidak cukup untuk mencegah perkembangan “superbug” yang tidak dapat dibunuh oleh beberapa obat-obatan kita saat ini. Serangga ini mungkin masuk ke dalam daging dan produk kita.

“Jika kita tidak mengendalikan pola resistensi antibiotik pada bakteri ini, apa yang akan kita lihat adalah setengah abad kemajuan medis terbalik,” kata Lena Brook, advokat kebijakan pangan di Dewan Pertahanan Sumber Daya Alam. Dia telah menjabat sebagai ahli utama pada laporan untuk masing-masing dari tiga tahun terakhir.

Meskipun hampir setengah dari restoran menerima nilai gagal, ini merupakan peningkatan dari 16 restoran yang gagal tahun lalu, kata para penulis.

“Ini adalah perubahan cepat yang telah kita lihat hanya dalam beberapa tahun, dan itu membuat saya sangat berharap,” kata Brook.

Siapa yang lulus, dan siapa yang tidak?

Sebanyak 14 rantai makanan cepat saji dan “santai cepat” memperoleh nilai kelulusan, peningkatan dari sembilan tahun lalu. Hanya ada lima tahun sebelumnya, pada tahun 2015.

“Penting untuk dicatat, meskipun kemajuan luar biasa telah dibuat untuk mengurangi atau bahkan menghilangkan penggunaan antibiotik yang penting secara medis, kemajuan ini sebagian besar terjadi pada produksi ayam,” kata para penulis.

Beginilah cara Chipotle dan Panera berdiri di atas yang lain: dengan memastikan bahwa daging babi dan sapi — selain unggas — dibesarkan tanpa antibiotik.

“Sementara kami senang melihat orang lain di industri kami mengikuti jejak kami di bidang penting ini, laporan ini menunjukkan bahwa masih banyak pekerjaan yang harus dilakukan di seluruh industri,” Chris Arnold, juru bicara Chipotle, mengatakan dalam email .

Penghargaan untuk sebagian besar perbaikan diberikan kepada KFC, yang melonjak dari F tahun lalu menjadi B- setelah berkomitmen untuk menghentikan antibiotik “penting secara medis” dari pasokan ayamnya pada akhir 2018. Antibiotik dianggap “penting secara medis&# 8221 untuk penggunaannya pada manusia, menurut Organisasi Kesehatan Dunia.

Subway mendapatkan B+ karena bekerja mengurangi antibiotik pada unggas dan daging. Namun, rencananya untuk melakukan hal yang sama dengan daging babi dan sapi jauh di masa depan dibandingkan, menjaganya dari A.

Penghasilan B dan C adalah Wendy’s, Taco Bell, dan Chick-fil-A. Semua telah melakukan gerakan untuk mengurangi antibiotik pada ayam mereka.

McDonald’s juga mendapatkan C+, sama seperti tahun lalu. Perusahaan memperbarui kebijakan “Vision for Antibiotic Stewardship” pada bulan Agustus, dengan mengatakan pihaknya berencana untuk mengurangi penggunaan antibiotik yang tidak perlu di semua daging. Namun, perusahaan gagal memberikan batas waktu untuk daging babi dan sapi, kata laporan baru itu.

“Kami tetap berkomitmen untuk melakukan pengurangan yang berarti dalam penggunaan antibiotik pada daging sapi dan babi dan akan membagikan kemajuan kami pada daging sapi pada tahun 2018,” Marion Gross, wakil presiden senior untuk rantai pasokan McDonald’s Amerika Utara, mengatakan dalam sebuah pernyataan .

Pizza Hut “melakukan upaya kecil,” kata penulis laporan, menerima D+ karena membuat kebijakan yang hanya memengaruhi sebagian kecil ayamnya. Starbucks mendapatkan nilai yang sama karena berjanji untuk mengatasi penggunaan antibiotik pada unggas, tetapi tidak pada daging babi atau sapi.

Menghasilkan D adalah empat rantai: Burger King, Dunkin’ Donuts, Jack in the Box dan Papa John’s. Restoran-restoran ini berkomitmen untuk membatasi penggunaan antibiotik di beberapa atau semua ayam mereka. Namun, rencana perusahaan tidak jelas atau, dalam kasus Papa John, tidak diverifikasi oleh auditor luar.

Terus?

“Resistensi antibiotik adalah salah satu ancaman kesehatan terbesar yang kita hadapi saat ini,” kata Kepala Koresponden Medis CNN Dr. Sanjay Gupta. “Kami telah mengonsumsi terlalu banyak obat, dan akibatnya, obat tersebut tidak bekerja seperti biasanya.”

Ketika hewan mendapatkan antibiotik, seringkali dalam makanan atau air minum mereka, obat-obatan tersebut dapat membunuh sejumlah bakteri. Tetapi segelintir orang mungkin menyimpan gen yang membuat mereka kebal terhadap obat-obatan. Bakteri tersebut dapat bertahan hidup, berkembang biak dan menyebar.

Serangga ini “dapat pindah dari peternakan,” Brook berkata, “dan menemukan jalan mereka ke komunitas.” Mereka bahkan dapat berbagi gen dengan bakteri yang lebih lemah.

Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit AS dan Organisasi Kesehatan Dunia telah berulang kali memperingatkan tentang ancaman kesehatan masyarakat yang tidak jauh dari resistensi antibiotik. CDC memperkirakan bahwa setidaknya 2 juta orang Amerika tertular infeksi resisten antibiotik setiap tahun dan 23.000 meninggal sebagai akibatnya.

Dan infeksi ini seringkali lebih lama, lebih mahal dan lebih serius, menurut CDC.

WHO memperingatkan dalam laporan tahun 2014: “A era pasca-antibiotik — di mana infeksi umum dan cedera ringan dapat membunuh — jauh dari fantasi apokaliptik, malah merupakan kemungkinan yang sangat nyata untuk abad ke-21.&# 8221

Mengambil langkah

Sementara beberapa ahli mengkritik penggunaan antibiotik secara rutin, yang lain membela praktik tersebut, dengan mengatakan bahwa antibiotik memainkan peran penting dalam menjaga kesehatan hewan dan dapat mencegah seluruh kawanan hewan sakit yang membutuhkan obat-obatan ini.

Terlepas dari perbaikan yang dirinci dalam laporan baru, Brook mengatakan tidak jelas mengapa ada begitu banyak “holdout” dengan nilai gagal, banyak di antaranya tidak menjawab pertanyaan kelompok’.

“Perusahaan-perusahaan ini cenderung memiliki kontrak jangka panjang. Mungkin mereka membeli dari produsen bandel,' saran Brook.

Dengan begitu banyak variasi di antara rantai teratas, dia mengatakan itu “menunjukkan kebutuhan nyata bagi kebijakan federal untuk turun tangan.”

Food and Drug Administration AS telah mengambil langkah-langkah untuk membatasi penggunaan beberapa antibiotik pada hewan makanan.

Pada Januari, produsen obat hewan tidak lagi mengizinkan antibiotik yang penting secara medis untuk diresepkan semata-mata untuk tujuan pertumbuhan, menurut FDA. Tetapi ini membuka kemungkinan bahwa obat-obatan ini dapat digunakan untuk mencegah penyakit secara rutin, bahkan jika tidak ada hewan yang sakit, selama dokter hewan telah menulis resep.

Hal ini mengundang kritik bahwa upaya FDA tidak berjalan cukup jauh.

“Ini merupakan celah besar dalam pedoman FDA, yang secara efektif tidak banyak membantu menghentikan penyalahgunaan antibiotik dalam peternakan,” penulis laporan baru mengatakan.

“Sementara FDA percaya bahwa pencegahan penggunaan antimikroba di peternakan dapat memainkan peran penting dalam mengelola penyakit hewan secara efektif, sangat penting bahwa penggunaan tersebut harus bijaksana,” badan mengatakan dalam sebuah pernyataan.

FDA merekomendasikan bahwa obat ini hanya diberikan jika “tidak ada alternatif yang masuk akal” untuk mencegah penyakit. Badan tersebut tidak mendukung pemberian obat-obatan ini kepada 'hewan yang tampaknya sehat tanpa adanya informasi bahwa hewan tersebut berisiko terkena penyakit tertentu,' tambah badan tersebut.

“Karena (FDA’s) inisiatif tidak sepenuhnya dilaksanakan sampai Januari 2017, terlalu dini untuk berspekulasi tentang bagaimana upaya ini dapat berdampak pada penggunaan antimikroba dalam pengaturan peternakan,” badan mengatakan tentang rencananya, yang diluncurkan pada bulan Desember 2013.

Sebelum pengumuman FDA, sekitar 70% antibiotik 'penting secara medis' digunakan pada hewan ternak, bukan manusia, menurut data FDA dan QuintilesIMS.

Sebagian besar obat yang digunakan pada hewan ini adalah tetrasiklin, kelas antibiotik yang juga mencakup pengobatan untuk klamidia, penyakit Lyme, dan mikroba berbahaya lainnya pada manusia.

“Ini adalah obat-obatan yang benar-benar, dengan kata sederhana, penting untuk fungsi pengobatan manusia seperti yang kita ketahui,” kata Brook.

“Yang paling saya harapkan adalah bahwa (laporan) … ini akan menginspirasi perusahaan untuk membuat komitmen serupa dengan sangat cepat.”


Rasa Daging Sapi Alami

Shutterstock

Kentang Goreng McDonald's yang Terkenal di Dunia dibuat dengan rasa daging sapi alami yang "mengandung gandum terhidrolisis dan susu terhidrolisis sebagai bahan awal," menurut situs web restoran.

Kembali pada tahun 2002, CBS News melaporkan bahwa McDonald's Corporation menyelesaikan sekelompok tuntutan hukum karena melabeli kentang goreng dan kentang goreng mereka sebagai vegetarian meskipun mereka disempurnakan dengan daging sapi dari minyak sayur.

FDA menguraikan bahwa setiap makanan yang diberi label dengan istilah "penyedap alami" berarti "minyak esensial, oleoresin, esensi atau ekstraktif, protein hidrolisat, distilat, atau produk pemanggangan, pemanasan atau enzim, yang mengandung penyedap" harus berasal dari berbagai produk makanan. Jadi apa sebenarnya yang ada dalam rasa daging sapi jika daging sapi tidak tercantum dalam daftar bahan? Baca lebih lanjut tentang 23 Aditif Makanan Terburuk di Amerika.


Burger Keju Lima Orang

Makanan di Five Guys sangat enak sehingga Anda bahkan tidak perlu bingung dengan pesanan Anda. Sebenarnya, untuk mendapatkan pengalaman Five Guys yang sebenarnya, mulailah dengan memesan burger keju mereka. Persis seperti yang Anda harapkan: dua roti daging sapi yang telah dipanggang, dua potong keju Amerika, dan dua roti lembut yang telah dipanggang dengan lembut. Benar-benar tidak perlu semua topping tambahan di sini, tetapi semuanya gratis, jadi pesanlah jika Anda tidak tahan membayangkan burger tanpa topping.

Ini mungkin tidak terdengar menarik, tetapi selera Anda akan setuju bahwa gigitan pertama Anda adalah pengubah hidup. Ide Anda tentang burger cepat saji akan berubah selamanya.


6. Kentang Goreng Keriting Copycat Arby

Untuk menikmati ham dan keju cheddar yang lezat atau sebagai pelengkap makanan apa pun, Anda harus mencoba kentang goreng keriting Arby's peniru ini. Resep ini menciptakan kombinasi sempurna antara bumbu dan kentang goreng renyah yang akan terasa seperti favorit Arby.

Senjata rahasia Anda dalam resep ini adalah spiralizer. Ide sederhana namun jenius menggunakan spiralizer akan membuat kentang goreng keriting yang dipotong sempurna. Kemudian, sebelum menggoreng, Anda akan membuat adonan yang enak untuk kentang goreng. Seluruh keluarga pasti akan memohon ini lagi dan lagi.


Pemenang Kecantikan Sejati: Barbara Burke

Inilah cara membuat evaluasi dan perawatan Anda lebih lancar

Beberapa hal yang menakutkan seperti harus pergi ke ruang gawat darurat. Mungkin, berjalan menyusuri lorong (bercanda!)? Sebenarnya, E.R. ada untuk menyelamatkan hidup Anda atau membantu Anda merasa lebih baik. Yang penting adalah Anda memanfaatkan layanan darurat saat dibutuhkan, dan tidak membiarkan rasa takut mengalami pengalaman buruk menghalangi Anda untuk pergi. Fakta menarik: menurut situs web CDC terbaru, pada tahun 2016, rata-rata waktu tunggu untuk menemui penyedia medis adalah 24 menit di ruang gawat darurat yang tidak terlalu sibuk dan 48 menit di ruang gawat darurat yang lebih sibuk. Diharapkan, orang-orang dengan gejala yang lebih mengkhawatirkan seperti nyeri dada terlihat lebih cepat daripada mereka yang mengeluhkan jari kaki terbentur (saya benar-benar berpikir saya telah mematahkannya).

Bagi Anda yang akan pergi ke ruang gawat darurat, berikut adalah beberapa (semoga) tips bermanfaat untuk membuat evaluasi dan perawatan Anda lebih lancar. Tentu saja, tergantung pada gejala Anda dan apakah Anda dibawa ke ruang gawat darurat dengan ambulans, Anda mungkin tidak punya waktu atau kapasitas untuk mengikuti tips ini (sulit untuk mengemas tas semalaman saat Anda tidak sadar).

Bawa Satu Set Mata dan Telinga

Baik itu teman, anggota keluarga, atau rekan kerja. Memiliki seseorang di sana untuk membantu mengadvokasi Anda (menanyakan perawat yang bertanggung jawab mengapa Anda tidak terlihat dalam enam jam) dan juga mendengarkan apa yang dikatakan perawat dan dokter kepada Anda sangat membantu. Selain itu, dia dapat bertindak sebagai penghubung dan memberi tahu teman dan anggota keluarga Anda yang lain tentang apa yang Anda lakukan.

Dipersiapkan

Langkah ini bisa dilakukan berbulan-bulan sebelumnya sebagai antisipasi. Anda harus menyimpan daftar terbaru obat Anda saat ini bersama dengan dosis (termasuk vitamin dan suplemen herbal) serta catatan alergi obat Anda. Tempat yang bagus untuk menyimpan informasi ini adalah di bawah catatan jika Anda menggunakan smartphone. Jika tidak, metode kuno untuk menyimpan detail ini di selembar kertas yang tersimpan di dompet Anda juga sudah cukup. Keterangan lain yang harus Anda simpan adalah informasi asuransi Anda, nama dan nomor telepon dokter Anda, ringkasan singkat tentang riwayat kesehatan Anda, seperti diagnosis sebelumnya seperti asma atau masalah ginjal, dan daftar operasi Anda sebelumnya. Bagi Anda dengan riwayat penyakit jantung atau yang datang ke ruang gawat darurat dengan nyeri dada, sesak napas atau pusing, memiliki salinan elektrokardiogram (EKG) terbaru Anda, yang merupakan gambar aktivitas listrik jantung Anda dan bisa menandakan tanda-tanda penyakit jantung, bisa sangat membantu. Bahkan, Anda harus mempertimbangkan untuk menyimpan salinan EKG terbaru Anda di bawah gambar jika Anda menggunakan smartphone, atau di dompet Anda, jika Anda seorang technophobe.

Cobalah untuk Menjadi Sebaik dan Memahami Seperti Yang Anda Bisa

Jelas, Anda mungkin sangat gugup dan bukan diri Anda sendiri, karena kesakitan dan tidak enak badan dapat memunculkan yang terburuk dalam diri kita. Namun, penting untuk diingat bahwa para profesional di ruang gawat darurat kemungkinan besar bekerja paling keras dan memiliki niat terbaik, dan Anda mungkin bukan satu-satunya pasien mereka. Cobalah untuk membayangkan bagaimana Anda akan merespons jika Anda harus berurusan dengan diri Anda yang paling buruk (terus terang, saya mungkin akan menelepon keamanan dan membuat diri saya diusir).


Pemenang Kecantikan Sejati: Barbara Burke

Inilah cara membuat evaluasi dan perawatan Anda lebih lancar

Beberapa hal yang menakutkan seperti harus pergi ke ruang gawat darurat. Mungkin, berjalan menyusuri lorong (bercanda!)? Sebenarnya, E.R. ada untuk menyelamatkan hidup Anda atau membantu Anda merasa lebih baik. Yang penting adalah Anda memanfaatkan layanan darurat saat dibutuhkan, dan tidak membiarkan rasa takut mengalami pengalaman buruk menghalangi Anda untuk pergi. Fakta menarik: menurut situs web CDC terbaru, pada tahun 2016, rata-rata waktu tunggu untuk menemui penyedia medis adalah 24 menit di ruang gawat darurat yang tidak terlalu sibuk dan 48 menit di ruang gawat darurat yang lebih sibuk. Diharapkan, orang-orang dengan gejala yang lebih mengkhawatirkan seperti nyeri dada terlihat lebih cepat daripada mereka yang mengeluhkan jari kaki terbentur (saya benar-benar berpikir saya telah mematahkannya).

Bagi Anda yang akan pergi ke ruang gawat darurat, berikut adalah beberapa (semoga) tips bermanfaat untuk membuat evaluasi dan perawatan Anda lebih lancar. Tentu saja, tergantung pada gejala Anda dan apakah Anda dibawa ke ruang gawat darurat dengan ambulans, Anda mungkin tidak punya waktu atau kapasitas untuk mengikuti tips ini (sulit untuk mengemas tas semalaman saat Anda tidak sadar).

Bawa Satu Set Mata dan Telinga

Baik itu teman, anggota keluarga, atau rekan kerja. Memiliki seseorang di sana untuk membantu mengadvokasi Anda (menanyakan perawat yang bertanggung jawab mengapa Anda tidak terlihat dalam enam jam) dan juga mendengarkan apa yang dikatakan perawat dan dokter kepada Anda sangat membantu. Selain itu, dia dapat bertindak sebagai penghubung dan memberi tahu teman dan anggota keluarga Anda yang lain tentang apa yang Anda lakukan.

Dipersiapkan

Langkah ini bisa dilakukan berbulan-bulan sebelumnya sebagai antisipasi. Anda harus menyimpan daftar terbaru obat Anda saat ini bersama dengan dosis (termasuk vitamin dan suplemen herbal) serta catatan alergi obat Anda. Tempat yang bagus untuk menyimpan informasi ini adalah di bawah catatan jika Anda menggunakan smartphone. Jika tidak, metode kuno untuk menyimpan detail ini di selembar kertas yang tersimpan di dompet Anda juga sudah cukup. Keterangan lain yang harus Anda simpan adalah informasi asuransi Anda, nama dan nomor telepon dokter Anda, ringkasan singkat tentang riwayat kesehatan Anda, seperti diagnosis sebelumnya seperti asma atau masalah ginjal, dan daftar operasi Anda sebelumnya. Bagi Anda dengan riwayat penyakit jantung atau yang datang ke ruang gawat darurat dengan nyeri dada, sesak napas atau pusing, memiliki salinan elektrokardiogram (EKG) terbaru Anda, yang merupakan gambar aktivitas listrik jantung Anda dan bisa menandakan tanda-tanda penyakit jantung, bisa sangat membantu. Bahkan, Anda harus mempertimbangkan untuk menyimpan salinan EKG terbaru Anda di bawah gambar jika Anda menggunakan smartphone, atau di dompet Anda, jika Anda seorang technophobe.

Cobalah untuk Menjadi Sebaik dan Memahami Seperti Yang Anda Bisa

Jelas, Anda mungkin sangat gugup dan bukan diri Anda sendiri, karena kesakitan dan tidak enak badan dapat memunculkan yang terburuk dalam diri kita. Namun, penting untuk diingat bahwa para profesional di ruang gawat darurat kemungkinan besar bekerja paling keras dan memiliki niat terbaik, dan Anda mungkin bukan satu-satunya pasien mereka. Cobalah untuk membayangkan bagaimana Anda akan merespons jika Anda harus berurusan dengan diri Anda yang paling buruk (terus terang, saya mungkin akan memanggil keamanan dan saya sendiri dibuang).


Apa yang Sebenarnya Ada di Makanan Cepat Saji Anda? - Resep

Jika ada satu hal yang saya ketahui dari menjadi ahli pengobatan fungsional selama lebih dari satu dekade, itu adalah orang-orang bingung banget mau makan apa dan kapan . Dari paleo dan vegan hingga keto dan bebas lektin, ada begitu banyak filosofi, pakar, dan diet yang berbeda untuk dipilih — dan masing-masing mengklaim sebagai satu-satunya cara efektif untuk menjadi sehat seumur hidup!

Jelas, mereka tidak bisa semuanya benar. Dan kenyataannya, tidak ada satu diet yang tepat untuk semua orang. Menemukan rencana makan terbaik untuk Anda mengharuskan Anda menyesuaikan diri dengan tubuh dan intuisi Anda tentang makanan. Hal ini mengharuskan Anda untuk mengidentifikasi makanan yang disukai dan dibenci usus Anda dan itu mengharuskan Anda untuk makan saat Anda lapar dan bahkan lebih menantang, tidak makan saat tidak .

Sayangnya, berkat banyak masalah kesehatan mendasar yang mengganggu masyarakat modern kita - dari ketidakseimbangan gula darah hingga dysbiosis usus hingga kecemasan dan stres kronis - mungkin sulit untuk mengakses intuisi kita tentang makanan.

Banyak dari kita berurusan dengan kekacauan internal setiap jam setiap hari. Dan ketika tubuh Anda tidak seimbang, akan sangat sulit untuk membedakan apa yang sebenarnya dibutuhkan tubuh Anda. Hal ini dapat menyebabkan makan berlebihan, stres makan, dan makan karena kebiasaan, bukan niat.

Untuk semua alasan ini dan banyak lagi, saya menulis buku baru saya, Puasa Intuitif , yang membantu Anda akhirnya mengakses intuisi Anda tentang makanan dan memperbaiki ketidakseimbangan kesehatan mendasar yang menghalangi. Inti dari buku ini adalah rencana puasa intuitif empat minggu yang akan membantu Anda belajar mendengarkan suara halus intuisi Anda yang memberi tahu Anda dengan tepat apa yang harus dimakan dan yang lebih penting lagi, kapan. Setiap minggu berfokus pada aspek baru puasa, untuk benar-benar mengatur ulang tubuh, intuisi, dan kesehatan Anda.

Banyak orang terintimidasi oleh puasa intermiten, jadi inilah sekilas tentang hari dalam kehidupan Rencana Puasa Intuitif 4 Minggu:


Makanan dan Nutrisi: Apa yang Sebenarnya Ada di Makanan Cepat Saji Anda?

Kentang sederhana, digoreng dalam tong minyak mendidih, dan diakhiri dengan taburan garam. Apa yang bisa lebih sederhana? Rupanya, cukup banyak. Kentang goreng cepat saji seringkali memiliki lebih dari 15 bahan, termasuk gula dan pewarna buatan. Mereka juga memiliki pengawet seperti asam natrium pirofosfat dan tert-butilhidrokuinon, yang dalam dosis tinggi telah dikaitkan dengan masalah penglihatan.

Hamburger

Daging sapi giling, kan? Tentu -- tetapi mungkin juga ada hormon pertumbuhan dan antibiotik, yang dapat berakhir di sistem Anda. Dan dalam satu penelitian, beberapa burger memiliki lebih dari 100 kalori per porsi daripada yang dikatakan tempat makanan cepat saji.

Ini adalah soda yang sama yang Anda beli di toko kelontong. Tetapi ketika Anda mendapatkannya di rantai makanan cepat saji, Anda mendapatkan lebih banyak kalori karena ukuran minumannya sangat besar. Dan kita tidak berbicara tentang "ukuran super". Soda besar di tempat makanan cepat saji khas adalah sekitar 32 ons dan memiliki sekitar 270 kalori. Studi menunjukkan bahwa jika Anda memesannya, Anda akan meminumnya.

Sandwich Sarapan

Beberapa bahan yang terdaftar untuk apa yang oleh satu outlet nasional disebut "telur goreng" termasuk tepung jagung yang dimodifikasi, minyak kedelai, trigliserida rantai menengah, propilen glikol, perasa buatan, asam sitrat, xanthan gum, dan -- oh yeah -- putih telur dan kuning telur (terdaftar secara terpisah). Jika Anda tidak menawar semua itu, mintalah propilen glikol (juga digunakan dalam mesin kabut dan untuk membuat poliester) di sampingnya.

Hot Dog

Apa yang ada di dalamnya? Anggap saja mereka memanfaatkan sepenuhnya hewan yang memasok daging. Mereka juga sarat dengan garam dan lemak jenuh (yang kebanyakan orang Amerika terlalu banyak mengonsumsinya) dan dengan nitrat, pengawet yang terkait dengan diabetes dan kanker.

Chicken nugget

Sepotong dada ayam babak belur dan digoreng hingga keemasan? Tidak tepat. Ada daging di dalamnya, tetapi ada juga tulang, pembuluh darah, saraf, jaringan ikat, dan kulit. Dan mereka memiliki banyak garam dan lemak, yang terkait dengan obesitas, diabetes, dan penyakit jantung.

Milkshake stroberi

Selain susu dan gula, salah satu gerai makanan cepat saji terkemuka juga menambahkan sirup jagung fruktosa tinggi, pengawet seperti natrium benzoat, serta rasa dan warna buatan pada makanan penutup yang dapat diminum ini. Satu hal yang tampaknya hilang: stroberi yang sebenarnya.

Saus

Bahan pertama yang terdaftar untuk hampir semua saus yang disajikan di restoran cepat saji adalah gula. Ini bisa disebut sukrosa, dekstrosa, maltosa, sirup beras, malt barley, sirup jagung fruktosa tinggi, atau banyak hal lainnya, tetapi hasil akhirnya sama: pengiriman cepat banyak kalori dengan nilai gizi hampir nol.

Makanan dan Nutrisi: Apa yang Sebenarnya Ada di Makanan Cepat Saji Anda?

  1. archmercigod / Thinkstock
  2. studioportosabbia / Thinkstock
  3. Stockbyte / Thinkstock
  4. Violette Nlandu Ngoy / Thinkstock
  5. Gambar Bisnis Monyet / Thinkstock
  6. Dana_Zurki / Thinkstock
  7. Gambar Merek X / Thinkstock
  8. JoanieSimon / Thinkstock
  • American Journal of Medicine: "Otopsi Chicken Nuggets berbunyi 'Chicken Little.'"
  • Serikat Konsumen: "Rantai makanan cepat saji mana yang menyajikan daging dengan obat-obatan?"
  • National Institutes of Health: "Toksikologi tert-butylhydroquinone (TBHQ)," "tert-Butylhydroquinone (tBHQ) melindungi hepatosit terhadap lipotoksisitas melalui menginduksi autophagy secara independen dari aktivasi Nrf2," "Sitotoksisitas dan sifat kerusakan DNA dari makanan tert-butylhydroquinone (TBHQ) aditif," "Penilaian Risiko Hormon Pertumbuhan dan Residu Antimikroba dalam Daging," "Tinjauan etiologi metabolik potensial dari hubungan yang diamati antara konsumsi daging merah dan perkembangan diabetes mellitus tipe 2," "Total senyawa N-nitroso dan prekursornya dalam hot dog dan di saluran pencernaan dan kotoran tikus dan tikus: kemungkinan agen etiologi untuk kanker usus besar," "Kecil, sedang, besar atau supersize? Pengembangan dan evaluasi intervensi yang ditargetkan pada ukuran porsi," "Apa peran porsi kontrol dalam manajemen berat badan?"
  • Ilmu Gula: "Tersembunyi di Pandangan Biasa."

Alat ini tidak memberikan saran medis. Lihat informasi tambahan:

ALAT INI TIDAK MEMBERIKAN NASIHAT MEDIS. Ini dimaksudkan untuk tujuan informasi umum saja dan tidak membahas keadaan individu. Ini bukan pengganti nasihat medis profesional, diagnosis atau pengobatan dan tidak boleh diandalkan untuk membuat keputusan tentang kesehatan Anda. Jangan pernah mengabaikan nasihat medis profesional dalam mencari pengobatan karena sesuatu yang telah Anda baca di Situs eMedicineHealth. Jika Anda merasa memiliki keadaan darurat medis, segera hubungi dokter Anda atau hubungi 911.


Tonton videonya: Penggemar Junkfood Jangan Nonton.! Ini Rahasia Sebenarnya Yang Disembunyikan Restoran Cepat Saji (Januari 2022).