Resep tradisional

Resep Puding Natal Klasik

Resep Puding Natal Klasik

  • resep
  • Jenis hidangan
  • Hidangan penutup
  • puding

Bukan Natal tanpa puding Natal! Rencanakan puding ini sebelumnya. Nikmati dengan saus brendi.

16 orang membuat ini

Bahan-bahanPorsi: 12

  • 250 gr mentega tawar
  • 315g gula halus coklat tua
  • 4 butir telur besar
  • 250g sultana
  • 250 gram kismis
  • 125g kismis
  • 125g kulit campuran
  • 125 gr tepung terigu
  • 275g remah roti putih segar
  • 1 sejumput garam
  • 1 sendok teh bumbu campur
  • 1/4 sendok teh soda bikarbonat
  • 1/2 sendok teh pala bubuk
  • 125-250ml rum

MetodePersiapan: 8 jam Masak: 6 jam Waktu tambahan: perendaman 1 jam Siap dalam: 15 jam

  1. Potong kismis dan kulit campuran. Campur semua buah menjadi satu dan tuangkan di atas rum. Sisihkan dan rendam setidaknya semalaman dan hingga seminggu agar buah menyerap rum.
  2. Kocok mentega dan gula halus berwarna coklat tua hingga ringan dan mengembang. Tambahkan telur satu per satu, kocok rata setelah setiap penambahan. Campurkan buah yang sudah disiapkan. Ayak tepung terigu, garam, bumbu halus, soda bikarbonat dan pala; lipat menjadi campuran dengan remah roti. Campur dengan baik.
  3. Lapisi mangkuk puding dengan beberapa lembar kain muslin. Pindahkan adonan ke dalam mangkuk puding dan kencangkan dengan seutas tali.
  4. Tempatkan ke dalam air mendidih cepat dan didihkan dengan mantap selama 6 jam, ganti air mendidih seperlunya. Untuk menghentikan puding tersangkut di dasar panci, letakkan piring kecil ke dalam air mendidih atau gantung dari sendok kayu di atas panci dan pastikan gelembung air setidaknya 3/4 dari puding. Angkat dari air mendidih, gantung di tempat yang sejuk untuk disimpan atau didinginkan.
  5. Dapat dilakukan hingga enam minggu sebelumnya. Pada hari penyajian, kukus lagi 2 jam.

Mengukus puding

Campuran ini bisa dikukus bukan direbus. Isi ke dalam mangkuk puding yang sudah diolesi minyak dengan jarak 5 cm dari atas. Tutup rapat dengan 2 lapis kertas tahan minyak yang dilumuri minyak dan satu lembar foil. Amankan dengan kuat dengan tali. Tempatkan di kukusan atau panci besar dengan air mendidih yang cukup sampai setengah baskom. Air harus mendidih dengan lembut, namun tetap; isi dengan lebih banyak air mendidih bila perlu. Tutup pengukus atau panci harus pas. Kukus kembali 2 jam pada hari penyajian.

Cara mengukus puding Natal

Lihat panduan cara mengukus puding Natal kami untuk mendapatkan petunjuk langkah demi langkah untuk mengukus puding Anda dengan sempurna.

Baru saja dilihat

Ulasan & peringkatPeringkat global rata-rata:(1)

Ulasan dalam bahasa Inggris (2)

Jumlah bahan yang diubah. Kedengarannya bagus! tapi...Apakah ada yang bisa saya gunakan selain rum?-15 Nov 2010

oleh DannySearle

@MJNabz - Saya menggunakan Sweet Sherry daripada rum, dan semua orang sepertinya lebih menyukainya. Anda juga dapat menggunakan Dry Sherry.-17 Des 2017(Ulasan dari situs ini AU | NZ)


Untuk puding

  • 450g/1lb buah campuran kering (gunakan campuran sultana, kismis, dan aprikot yang dipotong)
  • 1 apel masak kecil, kupas, buang bijinya dan cincang kasar
  • 1 jeruk, kulit parut halus dan jus
  • 3 sdm brendi, sherry, atau rum, ditambah ekstra untuk menyala
  • 75g/3oz mentega, dilunakkan, ditambah ekstra untuk mengoles
  • 100g/3½oz gula muscovado ringan
  • 2 butir telur ayam kampung
  • 100g/4oz tepung self-raising
  • 1 sdt bumbu campur
  • 40g/1½oz remah roti putih segar
  • 40g/1½oz kacang almond utuh, cincang kasar

Untuk mentega brendi

Melayani


  • 350g/12oz campuran buah kering (kismis, kismis, sultana)
  • 100g/3½oz prem siap saji yang diadu, dipotong-potong atau dibiarkan utuh
  • 100g/3½oz gula muscovado gelap
  • 4 sdm dark rum
  • 100ml/3½fl oz gemuk
  • 100g/3½oz kenari cincang
  • 100g/3½oz almond pucat
  • 100g/3½oz kacang almond giling
  • 100g/3½oz remah roti putih segar
  • 50g/1¾oz tepung terigu
  • 100g/3½oz mentega beku, parut, ditambah sedikit tambahan untuk mengoles
  • sdt pala yang baru diparut
  • 1 sdt kayu manis bubuk
  • 2 sdt bumbu campur
  • 100g/3½oz ceri glace cincang (atau dibiarkan utuh jika Anda mau)
  • 3 butir telur ayam kampung ukuran besar, kocok lepas

Campurkan campuran buah, plum, gula muscovado, rum dan stout dalam mangkuk pencampur. Aduk rata agar tercampur, tutup dan biarkan selama 24 jam agar meresap.

Setelah 24 jam, campur kenari, almond, almond giling, remah roti, tepung, mentega, rempah-rempah, ceri, dan telur bersama dengan campuran buah yang direndam dalam mangkuk besar, pastikan Anda memasukkan semua cairan perendaman dari buah yang direndam. Aduk rata hingga tercampur sempurna (biarkan semua anggota keluarga mengaduk dan membuat permintaan).

Tutup dengan cling film dan biarkan di tempat yang dingin selama 24 jam.

Setelah 24 jam, olesi baskom puding 1,2 liter/2 liter dengan mentega. Potong lingkaran kertas roti dan letakkan di dasar baskom puding lalu olesi dengan sedikit mentega lagi. Masukkan campuran puding ke dalam baskom puding, tekan saat Anda menambahkannya. Lipat lipatan ke tengah selembar kertas roti besar dan letakkan di atas puding. Tutup dengan selembar kertas lipat besar, pastikan lipatannya berada di atas satu sama lain. Amankan erat-erat dengan tali dapur yang diikat di bawah bibir baskom puding.

Tempatkan piring terbalik ke dalam panci besar yang berisi seperempat penuh air. Lipat selembar foil panjang menjadi empat memanjang untuk membuat strip panjang dan letakkan baskom puding di tengah strip. Bawa sisi strip ke sisi baskom puding dan turunkan ke dalam panci. Pastikan air dalam panci mencapai sepertiga dari sisi baskom puding, tetapi tidak mendekati bagian atas baskom. Biarkan ujung strip foil menggantung di samping untuk memudahkan mengeluarkan puding nanti.

Didihkan air lalu kecilkan api hingga mendidih perlahan. Didihkan perlahan selama 5-6 jam, tambahkan air seperlunya selama memasak (jangan biarkan panci mengering).

Setelah puding matang, keluarkan dari loyang dan sisihkan hingga dingin. Puding dapat disimpan hingga dua tahun di tempat yang sejuk dan kering. Untuk penyajiannya, panaskan kembali puding dengan cara dikukus lagi (dengan cara yang sama) selama dua jam, atau sampai benar-benar panas. Atau, lepaskan foil dan panaskan kembali dalam microwave.

Tips Resep

Ada rahasia sederhana untuk membuat puding Natal yang enak. Gunakan hanya buah-buahan terbaik dan kacang-kacangan dan rempah-rempah segar dan kukus selama Anda bisa! Benar-benar membuat perbedaan besar pada warna dan rasa puding jika Anda bisa mengukus selama delapan jam atau lebih. Jangan panik ini tidak perlu dilakukan dalam satu hari - puding bisa dimasak selama dua atau tiga hari.


Puding Natal klasik

Dikemas dengan buah-buahan yang montok dan brendi yang menghangatkan, puding Natal ini adalah suguhan meriah yang sempurna. Sajikan dengan puding vanilla kental.

Bahan-bahan

- 385g buah kering campuran Sainsbury
- 80g buah ara kering siap saji Sainsbury, cincang kasar
- 75g ceri glacé Sainsbury, cincang kasar
- 100ml dasar brendi, ditambah beberapa untuk menyala
- 1 apel masak kecil, kupas buang bijinya dan parut
- 1 jeruk kecil, kulit dan jus
- 100g suet parut (vegetarian jika diinginkan)
- 3 butir telur ayam kampung Inggris ukuran sedang dari Sainsbury's, dikocok
- 100g almond bubuk Sainsbury
- 200g gula muscovado lembut
- 140g tepung self-raising
- 20g almond Sainsbury, belah dua
- 1 sendok teh bumbu halus yang dihaluskan oleh Sainsbury's
- ½ sendok teh kayu manis bubuk dari Sainsbury's

Olesi baskom puding 1 liter. Masukkan campuran buah, buah ara kering dan ceri glacé ke dalam panci besar dengan brendi dan didihkan, kecilkan dan didihkan selama 5 menit. Angkat dari api, tutup dengan penutup dan biarkan meresap semalaman.

Campurkan apel masak, jus jeruk dan kulit, mentega, telur kocok, kacang almond, gula, dan tepung dalam mangkuk besar.

Masukkan buah yang direndam, almond, bumbu campuran dan kayu manis. Tuang ke dalam baskom yang sudah diolesi mentega. Tutup baskom dengan 2 lingkaran besar kertas minyak dan salah satu kertas timah dan kencangkan di sekitar bagian atas baskom dengan tali. Buat pegangan di seberang baskom dengan tali.

Tempatkan baskom ke dalam panci besar, dengan penutup, dan tuangkan dalam air mendidih sampai setengahnya naik ke baskom. Tutup dengan penutup dan kukus selama 2 jam. Biarkan dingin, lalu bungkus seluruh baskom dengan kertas timah dan simpan sampai Natal (lihat tip).

Satu jam 30 menit sebelum Anda ingin menyajikan puding, masukkan ke dalam panci besar, seperti sebelumnya, dan kukus selama 1 jam 30 menit hingga matang dan kenyal saat disentuh.

Untuk menyajikannya, tuangkan beberapa sendok makan brendi dan nyalakan puding. Sajikan dengan mentega brendi, krim atau custard vanila.

Kiat juru masak: Puding ini akan disimpan di tempat yang sejuk dan kering hingga 3 bulan.


Hadirkan kegembiraan yang ceria dengan koktail klasik dan menyegarkan ini. Para tamu akan senang memasangkan minuman ini dengan sejumlah hidangan potensial yang bisa Anda sajikan saat makan siang, terutama yang lebih manis!

Wortel mengkilap adalah lauk klasik yang mudah yang sempurna untuk liburan. Resep ini menambahkan kulit jeruk untuk sedikit semangat yang membuat wortel ini tak tertahankan.


BAHAN

UNTUK PUDING

  • 5 cangkir campuran buah, kacang-kacangan dan ceri glasir
  • 1 1/2 cangkir gula merah yang dikemas ringan
  • 1/2 cangkir rum atau brendi
  • 1 sendok makan kulit jeruk
  • 1 sendok makan kulit lemon
  • 2 sendok makan jus jeruk
  • 250 gram mentega, suhu ruang
  • 5 butir telur
  • 1 1/2 cangkir tepung terigu
  • 1 cangkir remah roti putih segar
  • 1/2 sendok teh soda kue
  • 1 sendok teh bumbu campur
  • 1 sendok teh kayu manis
  • 1 sendok teh pala

UNTUK PELUANG

  • 1 1/2 cangkir susu
  • 1/2 cangkir krim kental
  • 1/2 cangkir gula
  • 2 sendok makan tepung maizena
  • 2 butir telur, kocok sebentar
  • 1 sendok teh esens vanila

Hiasi oven dengan adonan dan. custard: 13 resep puding Natal yang meriah

Kami mengubah puding Natal tradisional di atas kepalanya!

puding panettone

Panettone adalah roti beragi manis yang berasal dari Italia. Sajikan hangat pada malam Natal dalam cangkir teh mewah dan taburi dengan gula es.

Puding custard panettone dengan buah maserasi

Apa itu Natal tanpa Panettone? Resep klasik yang sudah teruji tiga kali ini adalah suguhan di musim perayaan ini.

Puding Natal menit terakhir Julie Goodwin dengan saus brendi karamel

Kehabisan waktu untuk membuat puding Natal yang tepat? Anda masih dapat menikmati suguhan lezat di meja pesta Anda dengan resep menit terakhir ini berkat Julie Goodwin.

Puding Natal rebus dengan kulit jeruk buatan sendiri

Ini adalah resep untuk pembuat puding Natal yang berpengalaman, diisi dengan semua rasa klasik dan kemudian beberapa. Itu membuat tambahan yang bagus untuk perayaan liburan.

Puding roti pir karamel

Satu tanpa kismis! Nikmati roti pir yang lembut dan lembab dengan karamel dan sedikit kayu manis.

Puding musim panas

Manjakan diri dengan buah beri yang berlimpah di puding musim panas Natal ini.

Puding buah lengket dengan saus karamel

Puding buah lengket dekaden dengan saus karamel yang lembut dan lembut ini adalah kenikmatan yang sempurna di musim periang ini!

Puding jeruk, kurma dan treacle

Hari besar tidak akan lengkap tanpa semacam puding. Buat hidup Anda lebih mudah dengan memilih resep yang bisa dibuat jauh sebelum hari besar.

Roti Panettone dan Pudding Mentega

Hidupkan kembali klasik nenek Anda dengan tambahan pannettone Italia. Gurih dan manis, dessert yang creamy ini sederhana tapi pasti menyenangkan.

Puding Natal rebus mini

Sampai musim puding Natal! Puding Natal mini rebus yang lezat dan kaya ini sangat cocok untuk musim perayaan!

Cheat puding Natal beku

Puding beku yang manis dan nikmat ini sangat cocok untuk perayaan Natal Australia yang panas. Kami akan menunjukkan cara cepat untuk membuat makanan penutup yang mengesankan ini dengan sedikit usaha.

Puding Natal rebus individu

Tidak ada yang mengatakan musim perayaan seperti puding Natal - padat, lembab dan sarat dengan buah kering yang lezat.

Puding natal kukus klasik

Salah satu dari banyak hal hebat tentang puding Natal kukus klasik adalah Anda bisa memasak dan mengukus terlebih dahulu dan memanaskan kembali pud di microwave saat Anda siap menyantap makanan penutup.


Ringkasan Resep

  • cangkir pemendekan
  • 1 cangkir gula putih
  • 1 cangkir tepung serbaguna
  • 1 sendok teh soda kue
  • sendok teh garam
  • 1 sendok teh kayu manis bubuk
  • 1 sendok teh pala bubuk
  • sendok teh cengkeh tanah
  • 1 cangkir wortel parut
  • 1 cangkir kismis
  • 1 cangkir kenari cincang
  • cangkir gula putih
  • 1 sendok teh tepung maizena
  • 1 sejumput garam
  • 1 gelas air panas
  • 3 sendok teh mentega
  • 3 sendok teh jus lemon
  • 1 sendok teh ekstrak vanila

Dalam mangkuk besar, krim bersama shortening dan 1 cangkir gula hingga ringan dan mengembang. Campurkan tepung terigu, soda kue, garam, kayu manis, pala, dan cengkeh aduk ke dalam adonan krim hingga tercampur rata. Campurannya akan kering. Masukkan wortel, kismis, dan kenari cincang. Tuang ke dalam cetakan puding atau kaleng kopi yang sudah diolesi mentega. Tutup bagian atasnya dengan aluminium foil.

Tempatkan cetakan puding ke dalam ketel besar atau oven Belanda yang diisi dengan 2 inci air. Tutup panci, dan didihkan. Biarkan puding dikukus selama 4 hingga 4 1/2 jam dengan api kecil. Keluarkan dari cetakan. Sajikan dengan saus lemon hangat.

Untuk membuat saus lemon, campurkan 3/4 cangkir gula, tepung maizena, dan garam dalam panci. Masukkan air panas, mentega, jus lemon, dan vanila. Masak dengan api sedang hingga mengental. Sajikan hangat di atas puding.


Resep Puding Natal Terbaik – Resep Spesial Natal

Resep Puding Natal Terbaik – Resep Spesial Natal dengan gambar langkah bijak.

Puding natal lezat yang sangat mudah disatukan. Tapi rasanya sangat enak, lembab dan penuh rasa.

Ini adalah salah satu resep puding klasik. Ini sangat bagus, ketika saya mengatakan itu bagus maka itu luar biasa. Saya bukan pemakan kue besar, tapi yang satu ini benar-benar berbeda, rasanya sangat buah dan enak. Puding ini sangat lembab dan dekaden.

Saya belum pernah mencicipi puding natal sebelumnya, ini pertama kalinya saya mencoba dan mencicipinya. Rasanya mirip dengan kue buah yang kaya. Ini memiliki aroma buah kismis yang sangat kaya di dalamnya.

Untuk semua yang perlu membaca tentang puding natal, berikut adalah cuplikan kecil dari wiki

puding Natal adalah sejenis puding yang secara tradisional disajikan sebagai bagian dari makan malam Natal di Inggris, Irlandia, dan di negara lain yang dibawa oleh para emigran Inggris. Ini memiliki asal-usulnya di Inggris abad pertengahan, dan kadang-kadang dikenal sebagai puding prem atau hanya “pud”, meskipun ini juga dapat merujuk pada jenis puding rebus lainnya yang mengandung buah kering. Meskipun namanya “plum pudding,”, puding ini sebenarnya tidak mengandung plum karena penggunaan kata “plum” sebelum zaman Victoria sebagai istilah untuk kismis. Puding ini terdiri dari banyak buah kering yang disatukan oleh telur dan suet, kadang-kadang dibasahi dengan treacle atau molase dan dibumbui dengan kayu manis, pala, cengkeh, jahe, dan rempah-rempah lainnya. Puding biasanya berumur satu bulan atau lebih, atau bahkan setahun, kandungan alkohol yang tinggi dari puding mencegahnya membusuk selama waktu ini.

Cara tradisional membuat puding natal adalah. campuran ditempatkan dalam beberapa lapis kain puding dan direbus dalam banyak air. Sejumlah besar alkohol ditambahkan yang mencegahnya menjadi manja. Puding akan dibuat berminggu-minggu sebelumnya dan kemudian dikukus kembali agar lembut. Kemudian saat disajikan, puding ditempatkan di wajan tahan panas dan rum atau alkohol dituangkan di atasnya dan dinyalakan. Kemudian disajikan dengan mentega rum atau es krim atau krim.


Puding natal rebus klasik

Tidak ada Natal yang lengkap tanpa puding Natal rebus klasik. Biarkan mendidih dengan gembira saat Anda pergi seharian bersama keluarga, teman, dan anak-anak. Nikmati saat Anda berpikir Anda tidak bisa menggigit lagi.

Bahan-bahan

  • 4 cangkir (750g) campuran buah kering
  • 1 1/3 cangkir (185g) biji kurma kering, cincang kasar
  • 1 1/4 cangkir (185g) kismis, cincang kasar
  • 1 1/2 cangkir (375ml) air
  • 3/4 cangkir (165g) gula kastor (halus)
  • 1 cangkir (200g) gula merah muda yang dikemas dengan kuat
  • 250 gram (8 ons) mentega, cincang
  • 1 1/2 sendok teh soda bikarbonat (soda kue)
  • 3 butir telur, kocok lepas
  • 1/4 cangkir (60ml) rum gelap
  • 3 cangkir (210g) remah roti putih segar yang dikemas dengan kuat
  • 1 3/4 cangkir (260g) tepung terigu (serbaguna) plain
  • 2 sendok teh bumbu campur
  • 1 sendok teh kayu manis bubuk
  • belacu persegi 60 sentimeter (24 inci)
  • 1/3 cangkir (50g) tepung terigu (serbaguna), ekstra
  • 2,5 (2,5 yard) tali dapur

Metode

Catatan

Anda membutuhkan belacu persegi berukuran 60 cm (24 inci) yang tidak dikelantang untuk kain puding. Jika belacu belum pernah digunakan sebelumnya, mulailah dengan belacu persegi berukuran 80cm (16 inci), rendam dalam air dingin semalaman. Hari berikutnya, rebus selama 20 menit, bilas dengan air dingin dan potong menjadi persegi 60 cm (24 inci). Untuk menyimpan puding, kami lebih suka melepas kain daripada menggantung puding, karena jamur dapat terbentuk di iklim kami. Setelah melepas kain, biarkan puding sampai ke suhu kamar, bungkus dalam bungkus plastik dan tutup rapat dalam kantong freezer atau wadah kedap udara, dan dinginkan hingga dua bulan.


Tonton videonya: Resep Puding Lumut Mentega (Januari 2022).