Resep tradisional

4 Hal Penting untuk Dapur yang Lengkap

4 Hal Penting untuk Dapur yang Lengkap

Setiap produk yang kami tampilkan telah dipilih dan ditinjau secara independen oleh tim editorial kami. Jika Anda melakukan pembelian menggunakan tautan yang disertakan, kami dapat memperoleh komisi.

Tak perlu dikatakan lagi bahwa gadget dapur TV larut malam bukanlah alat penting dari dapur profesional, tetapi sangat bagus untuk pesta gajah putih liburan. Robo-stir sangat cocok untuk menjaga saus marinara Anda agar tidak berceceran di meja, tetapi resep risotto favorit Anda akan menertawakan baterai AA (dijual terpisah). Jelas, tidak semua peralatan dapur sama, tetapi empat adalah dapur yang menonjol bagi saya.

Makan sehat harus tetap enak.

Mendaftar untuk buletin harian kami untuk artikel yang lebih bagus dan resep yang lezat dan sehat.

Tolong drum rollnya. Pisau koki 8” yang bagus, talenan besar, wajan berukuran 8 atau 10 inci, dan sepasang penjepit yang kokoh adalah blok bangunan untuk dapur yang lengkap, serbaguna, dan siap memukau.

The Knife: Pada dasarnya, carilah pisau yang paling tidak mengingatkan Anda pada pisau yang Anda miliki saat kuliah. Whustof dan Henckel adalah apa yang digunakan banyak profesional. Belilah pisau yang terasa nyaman di tangan Anda dan berat untuk ukurannya. Pisau harus terasa kokoh, seperti satu bagian, bukan pisau yang tertancap di gagangnya. Ambil langkah selanjutnya dengan membeli pisau pengupas yang serasi, bukan set pisau deluxe 22 potong.

Talenan: Sebuah talenan yang bergerak saat dipotong tidak berharga. Beli talenan plastik setebal 1/2 inci dengan pegangan karet di sudutnya. Plastik aman untuk mesin cuci piring, serbaguna, praktis, dan mudah digunakan di ujung tombak pisau. Mengukur secara diagonal, itu harus dua kali ukuran pisau Anda. Ambil langkah selanjutnya dengan membeli juga talenan bambu. Ini membantu mengurangi kontaminasi silang dari makanan mentah dan dapat berfungsi ganda sebagai piring saji.

Wajan: Wajan stainless steel adalah harta nyata bagi juru masak yang berpengetahuan luas. Baja tahan karat dapat digunakan dengan peralatan logam, dapat menangani panas tinggi, dan aman untuk oven. Satu dengan berbagai logam yang diapit bersama di bagian bawah akan panas secara merata. Cari wajan yang berat karena ukurannya dan cukup besar untuk memuat empat dada ayam dengan nyaman. Ambil langkah selanjutnya dengan mendapatkan wajan anti lengket dengan ukuran yang sama.

Penjepit: Sepasang penjepit yang bagus tidak tergantikan. Tidak ada hal lain di dapur yang bisa mengambil makanan tanpa menyebabkan kerusakan seperti penjepit. Penjepit dapat dengan mudah mengambil dan menempatkan makanan Anda di tempat yang Anda butuhkan tanpa harus berjuang dengan tepi panci yang tinggi, potongan besar, atau gravitasi. Cari penjepit dengan logam tebal, titik tidak bergerigi (bukan jenis yang Anda dapatkan di alat pemanggang), kunci tarik di bagian atas, dan konstruksi kokoh. OXO membuat beberapa opsi bagus. Ambil langkah selanjutnya dengan membeli dua lagi dalam berbagai ukuran.


7 Perlengkapan Dapur yang Tidak Bisa Anda Hidup Tanpanya

Sebagian besar keluarga menghabiskan banyak waktu di dapur mereka. Sebagai jantung rumah, dapur memainkan peran penting dalam kehidupan sehari-hari Anda. Dari menikmati secangkir kopi di pagi hari hingga menikmati makan malam informal bersama keluarga dan teman, dapur yang lengkap dapat mempercantik lingkungan rumah Anda.

Tapi apa yang dimaksud dengan dilengkapi dengan baik dapur? Anda mungkin tidak memerlukan interior mewah dan lemari yang dipesan lebih dahulu, tetapi ada beberapa kebutuhan yang dapat membuat hidup Anda jauh lebih mudah. Untuk mempelajari lebih lanjut, lihat tujuh kebutuhan dapur berikut yang tidak dapat Anda tinggalkan dan pastikan Anda memilikinya di rumah:


Itu tidak berarti Anda tidak boleh membeli peralatan dapur secara royal—tunggu saja sampai Anda lebih serius dalam memasak.

Saat Anda mulai memasak semakin banyak, Anda akan menemukan bahwa peralatan dapur dasar tertentu sebenarnya cara terlalu mendasar untuk kebutuhan Anda. Apa pun yang hanya melakukan satu hal tidak akan pernah layak dibeli (melihat Anda, pemeras bawang putih!), jadi simpan uang Anda untuk sesuatu yang akan (seperti pisau koki berkualitas).

Karena menghabiskan lebih banyak untuk peralatan dapur berkualitas tinggi pasti akan membuat hidup Anda lebih mudah. Pikirkan tentang berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memotong sesuatu dengan pisau tumpul, dan betapa frustasinya itu. Tentu, itu mungkin tidak menghabiskan banyak uang, tetapi pada akhirnya akan menghabiskan waktu dan energi Anda.

Daripada membuat kesalahan yang sama seperti yang saya dan banyak orang lain lakukan, gunakan panduan ini untuk mengetahui apa yang perlu dan apa yang tidak benar dari awal.


Artikel Terkait Lainnya

10 Tempat Paling Mudah Diakses untuk Dikunjungi di AS

Jika Anda mencari tujuan yang benar-benar inklusif dan dapat diakses kursi roda, di mana Anda dapat bersantai dan menikmati semuanya, berikut adalah sepuluh tempat terbaik di AS Dari pantai yang dapat diakses hingga kota yang sibuk dan permata yang tak terduga, ada tujuan bagi siapa pun di sini Daftar.

Boondocking di Kanab, Utah

Hampir setiap tahun, keluarga saya suka pergi ke selatan ke iklim yang lebih hangat dan lebih kering saat musim dingin Montana berlanjut. Kami sering berakhir di Utah selatan karena kami dapat berkendara ke sana dalam sehari dan kemungkinan akan kering, jika tidak hangat.

Mengapa Saya Menyukai RVing - Panduan untuk Opsi RV yang Dapat Diakses

Berkendara di jalan raya Amerika yang hebat adalah sesuatu yang ingin saya lakukan selama bertahun-tahun, tetapi saya tidak pernah membayangkan itu akan mungkin karena saya menggunakan kursi roda bermotor. Saya tidak dapat pindah ke kursi biasa di dalam kendaraan dan harus tetap menggunakan kursi roda saya, jadi RVing sepertinya tidak dapat dijangkau untuk sementara waktu. Namun, berkat semakin banyak perusahaan yang sekarang berupaya untuk menjadi inklusif, RVing tidak pernah lebih ramah kursi roda!


Kesimpulan

Dapur adalah surga bagi sebagian orang, karena di situlah mereka dapat mengekspresikan kreativitas mereka, dengan makanan sebagai medianya. Yang lain suka memasak sementara yang lain perlu. Apa pun alasan Anda berada di dapur, satu hal yang berlaku, dapur yang lengkap membuat memasak jauh lebih mudah dan makanan lebih enak. Jadi, apa yang Anda butuhkan di dapur lagi? Ingat, dasar-dasarnya sudah cukup. Tidak perlu berbelanja secara royal untuk peralatan dapur yang tidak penting yang hanya akan menambah kekacauan di ruang Anda. Cari tahu lebih lanjut tentang kebutuhan dapur.


19 Perlengkapan Dapur Yang Dibutuhkan Setiap Juru Masak Rumahan, Menurut Koki Profesional

Bahkan saat pembatasan jarak sosial dicabut, hobi memasak Anda yang baru ditemukan tidak harus kemana-mana. Dengan kebutuhan dapur yang tepat, Anda masih bisa memanggang roti pisang setiap akhir pekan, atau mencoba membuat ulang resep terbaik Disney (Tonga Toast, siapa saja?).

Untuk mengetahui apa sebenarnya kebutuhan dapur yang tak terbantahkan, kami bertanya kepada enam koki dan blogger makanan terkemuka tentang alat yang mereka gunakan setiap hari. Dari rahasia Chloe Coscarelli hingga "badai salju" gula bubuk hingga pisau set di bawah $200 yang disumpah Sophia Roe, pertimbangkan ini daftar kebutuhan dapur yang diperiksa untuk mulai memasak seperti seorang profesional.

Semua produk yang ditampilkan di Glamour dipilih secara independen oleh editor kami. Namun, ketika Anda membeli sesuatu melalui tautan ritel kami, kami dapat memperoleh komisi afiliasi.


Dapur yang dilengkapi dengan baik

Pada akhir bulan depan, saya pindah ke India selama dua tahun. Saya mencari tahu apa yang harus saya bawa, apa yang harus saya tinggalkan, dan apa yang ingin saya pastikan sebelum pergi. Jadi ini menimbulkan pertanyaan dengan saya. Apa yang dianggap baik untuk dimiliki di dapur yang dilengkapi dengan baik? Hal-hal yang sedikit ketinggalan zaman, tetapi masih banyak digunakan.

Saya terobsesi dengan oven Belanda untuk alasan yang baik, jadi memiliki lebih dari satu adalah suatu keharusan. Saya memasak banyak sup, semur, cabai, rebusan, roti tanpa uleni, dan hal-hal lain yang bisa dilakukan dengan baik di oven Belanda. Ditambah saya suka potlucks, dan oven Belanda sangat spektakuler di sana.

Beberapa wajan besi cor juga merupakan keharusan. Saya melakukan sedikit penggorengan, menumis, dan bahkan sesekali memanggang roti jagung.

Ini adalah hal-hal yang cukup mendasar, tetapi memasak yang saya lakukan membentuknya secara fisik (saya membutuhkan DO oval dan bulat) dan membuatnya tidak cukup. Untuk dilengkapi dengan baik dan melampaui dasar-dasar, saya membutuhkan lebih dari satu dari masing-masing, dan dalam berbagai bentuk dan ukuran.

Saya tidak benar-benar mencari saran di sini. Tapi saya ingin tahu apa yang orang lain rasakan membuat dapur yang dilengkapi dengan baik, di balik dasar-dasarnya.


10 hal penting untuk setiap dapur

Dapur yang lengkap adalah kesenangan untuk berada. Tidak hanya fungsional, tetapi juga menyatukan dekorasi dapur, membuat ruang lebih indah. Karena itu, mungkin sulit untuk mengetahui apa yang penting untuk dapur terutama jika Anda baru saja mendapatkan apartemen pertama Anda. Berlawanan dengan kepercayaan populer, menimbun dapur Anda tidak selalu harus menjadi usaha yang mahal. Mendapatkan peralatan wajib yang tercantum di bawah ini akan membuat dapur Anda siap untuk menyiapkan makanan untuk Anda dan orang yang Anda cintai, tanpa merusak bank.

1. Gelas ukur dan sendok

Mengukur jumlah adalah bagian penting dari memasak dan memanggang. Sebagian besar resep meminta bahan-bahan yang diukur dalam sendok dan cangkir. Memiliki satu set alat ukur ini akan menghilangkan menebak pekerjaan memasak membuat mengikuti resep favorit Anda lebih mudah.

Tambahkan percikan warna ke dapur Anda dengan set gelas ukur warna-warni ini seharga AED 29.

Atau bermain aman dengan set gelas ukur dan sendok hitam ini yang dijual seharga AED 39,50

Anda tidak harus menjadi koki profesional untuk meminta berbagai macam pisau di dapur Anda. Dapatkan pisau koki untuk melakukan sebagian besar pemotongan dan pemotongan Anda, pisau bergerigi untuk roti dan pisau pengupas untuk mengupas dan mengiris sayuran Anda.

Lihat 3 potong dari Tramontina ini dengan harga AED 50. Pisaunya ringan dan terbuat dari baja tahan karat untuk pemotongan yang efisien sepanjang waktu.

Pisau dari Prestige ini dilengkapi dengan balok kayu yang membantu Anda menyimpan pisau dengan aman dan menjaga kondisinya tetap murni. Sepasang gunting dapur ditambahkan sebagai bonus. Beli di siang hari hanya dengan AED 47.

Untuk pergi dengan pisau baru Anda, dapatkan talenan. Mereka bisa dari kayu atau plastik dan tersedia dalam berbagai ukuran. Yang kayu lebih mahal, tetapi tahan lama dan ramah lingkungan.

Talenan kokoh dari Salter ini terbuat dari 100% bambu. Polisi jika untuk AED 179.

Untuk alternatif yang lebih murah, lihat yang plastik ini seharga AED 29,90

Untuk dressing, marinade, dan barter, Anda harus memiliki satu set mangkuk pencampur. Kebanyakan dari mereka memiliki tutup yang berguna untuk penyimpanan umum. Mangkuk kaca lebih baik karena aman untuk oven dan microwave.

Mangkuk kaca dari lock & Lock ini akan menyelesaikan pekerjaan. Beli di sini.

Satu set peralatan makan anti lengket yang baik akan sangat meningkatkan masakan Anda. Gunakan panci untuk menumis dan menggoreng, dan panci untuk saus, kari, dan menggoreng. Panci dan wajan ini sangat mudah dimasak dan jika dirawat dengan baik, akan tahan lama. Jangan gunakan pembersih atau peralatan abrasif, jika tidak, hasil akhir akan luntur.

Set peralatan masak anti lengket yang cantik ini dijual seharga AED 525. Jangan terkecoh dengan harganya. Set ini dibangun untuk bertahan selama bertahun-tahun.

Tidak suka warna ini? Ada 4 pilihan warna lagi.


Set 4 cantik ini juga layak untuk dilihat. Dapatkan di sini hanya dengan AED 299.

Ini bagus untuk mencampur salad Anda dengan saus, mengaduk, dan untuk masakan umum. Mereka juga memberi dapur Anda estetika pedesaan yang sangat trendi.

Lihat set sendok kayu yang dibuat dengan indah ini yang dijual seharga AED 94.

Bagi pecinta sayuran dan keju, parutan merupakan hal yang wajib dimiliki. Parutan standar akan menyelesaikan pekerjaan, tetapi memiliki variasi dengan kegunaan khusus lebih disukai. Jika Anda ingin makanan Anda diparut halus atau kasar, Anda membutuhkan parutan dengan ukuran lubang yang berbeda.

Parutan serbaguna merah ini dilengkapi dengan mangkuk pengumpul untuk meminimalkan tumpahan. Beli seharga AED 10 di sini.

Satu set spatula sangat bagus untuk dimiliki saat Anda membuat telur, panekuk, atau menggoreng ringan. Mereka bisa berupa kayu, logam atau silikon. Spatula silikon lebih canggih dan tahan noda dan bau.


Dapatkan sendiri set spatula ini hanya dengan AED 13 dari noon.com .

9. Saringan dan saringan

Saringan adalah alat serbaguna yang dibutuhkan setiap juru masak di dapur mereka. Anda dapat menggunakannya untuk menyaring air dari sayuran setelah dicuci atau untuk mengeringkan pasta dan nasi. Saringan digunakan untuk menyaring tepung saat memanggang dan membuat pure tanpa blender.

Beli saringan klasik ini seharga AED 15 di sini .

Saringan tugas berat ini berlaku untuk AED 39 di situs web siang hari.

Ini menghilangkan pekerjaan mengalahkan telur atau barter Anda dengan pisau atau sendok. Mereka juga bagus untuk mengemulsi cuka dan minyak.

Menyiapkan dapur baru bisa menjadi proses yang menantang, terutama bagi pemilik pertama kali dengan anggaran terbatas. Tetapi dengan pemasok peralatan dapur yang tepat, mendapatkan peralatan ini seharusnya murah dan mudah.


Bab 2: Peralatan & Resep – Cara Memulai Bisnis Cupcake Sendiri

Tak perlu dikatakan bahwa bagian terpenting dari bisnis cupcake Anda adalah cupcakes. Mereka adalah bintang pertunjukan dan alasan mengapa pelanggan akan berduyun-duyun ke dapur Anda daripada dapur orang lain. Memilih resep cupcake yang tepat untuk digunakan, oleh karena itu, sangat penting.

Pertama dan terpenting – belajar memanggang, dan latihan memanggang dengan baik benar-benar membuat sempurna! Uji resep Anda pada keluarga dan teman dan mintalah umpan balik jujur ​​mereka sehingga Anda dapat melakukan perbaikan dan kemudian ulangi proses ini sampai cupcake Anda menjadi yang terbaik.

Saat memilih resep cupcake dasar Anda, carilah resep yang sederhana dan terbukti berhasil. Inilah pilihan resep cupcake kami untuk membantu Anda memulai!

Juga pertimbangkan apakah Anda ingin berspesialisasi dalam satu bidang tertentu atau melakukan diversifikasi ke beberapa bidang. Anda mungkin ingin memulai bisnis Anda dengan rangkaian dasar kue mangkuk vanila dan cokelat dan kemudian memperluas jangkauannya saat bisnis menjadi lebih sukses. Beberapa ide meliputi:

  • Cupcake polos dengan variasi icing yang berbeda.
  • Cupcake rasa.
  • Kue mangkuk alergen, susu, atau bebas gluten untuk diet khusus.
  • Kue pernikahan dan perayaan.
  • Kue ukuran penuh serta cupcakes.
  • Baki-bake dan bar.

Bailey's

Pisau tajam sangat penting di dapur yang lengkap. Tidak ada yang lebih buruk di dapur daripada mencoba memotong sesuatu dengan pisau tumpul. Anda benar-benar hanya membutuhkan empat pisau dan yang bagus akan bertahan seumur hidup. Anda harus sering mengasah pisau, dan mengasahnya dengan batu atau menggunakan layanan penajaman setiap beberapa bulan tergantung seberapa banyak Anda menggunakan pisau. Di dapur katering kami misalnya, kami mengasah pisau kami sebelum digunakan, dan memiliki layanan untuk mengasahnya setiap minggu.

Kami menyimpan pisau kami di magnet dinding sehingga mereka bisa mendapatkan banyak udara dan akses mudah. Saya bukan penggemar berat menyimpannya di balok kayu tetapi itu mungkin bekerja paling baik di dapur rumah ... atau letakkan pisau Anda di atas handuk lembut dan hindari bilahnya saling bersentuhan atau apa pun dalam hal ini.

Jika Anda tidak yakin bagaimana cara merawat pisau berkualitas Anda dengan benar, saya sarankan Anda mencari perawatan pisau yang tepat di Google dan mempelajari cara terbaik untuk menyimpan pisau Anda seumur hidup.

  • Pisau Koki 10"
  • Pisau Pengiris 12"
  • Pisau kecil pengupas buah atau sayur
  • Pisau Bergerigi
  • Mengasah Steele
  • Batu asah
  • Talenan – Preferensi saya adalah talenan kayu atau bahan sintetis lunak lainnya (12" kali 18") karena yang lainnya akan membuat pisau Anda tumpul. Kami menempatkan kain lembab di bawah papan agar tidak bergerak. Ingat juga, bahwa jika Anda menggunakan papan Anda untuk memotong daging dan unggas, mereka harus disanitasi dengan larutan air Clorox setelah setiap kali digunakan, itulah sebabnya papan yang terbuat dari bahan sintetis lembut mungkin paling baik digunakan untuk daging dan menggunakan papan kayu Anda. untuk roti dan semacamnya.

PANCI DAN WAJAN

Secara pribadi, saya suka apa pun yang terbuat dari besi. Mereka benar-benar menghantarkan dan mendistribusikan panas dengan baik. All-Clad adalah favorit saya berikutnya. Anda juga dapat menemukan beberapa set panci dan wajan yang layak di toko seperti SAM's dan COSTCO dengan harga yang wajar. Hal yang harus Anda ingat adalah mereka harus selalu memiliki dasar yang berat untuk menghantarkan dan mendistribusikan panas dengan benar. Online dan baca apa yang konsumen katakan tentang set yang ingin Anda beli. Selain memilih bahan-bahan halus, hasil akhir produk Anda akan berhubungan langsung dengan kualitas peralatan masak Anda. Saya sarankan Anda melakukan investasi.

  • Belanda-Oven
  • Pan panggang
  • Berbagai ukuran Panci dengan tutup
  • Berbagai ukuran Pot dengan tutup
  • Penggorengan
  • Wajan Anti Lengket

PERALATAN COUNTERTOP

  • Bantuan dapur
  • kuliner
  • Skala Pengukuran
  • Mixer genggam
  • Vita-Mix atau Blender (opsional)

PENTING

Bagi saya, dapur yang tenang dan terorganisir sangat penting untuk menciptakan makanan yang enak. Bahkan di rumah, aku benci kekacauan. Saya ingin dapur ZEN. Ketika kami memiliki restoran Bailey, dapur persiapan kami begitu sunyi sehingga teman saya Suzanne Perry, pemilik restoran Datz, Dough, dan Roux, akan memberi tahu stafnya bahwa dia ingin kantornya secantik dapur Kim Bailey. Saya menganggap itu sebagai pujian. Di restoran saya selama layanan makan malam, saya hanya ingin mendengar Chef Eksekutif dan Expo memanggil pesanan.

Yang mengatakan, saya merasa sangat menyenangkan memiliki hiruk pikuk teman-teman yang membantu menyiapkan makanan liburan bersama atau membuat hidangan yang luar biasa untuk Perjamuan Minggu.

Beberapa koki ingin musik yang keras menggelegar saat mereka memasak. Beberapa menginginkan acara bincang-bincang radio (semoga milik saya). Beberapa ingin banyak mengobrol. Terlepas dari lingkungan pilihan Anda, Anda harus selalu memiliki dapur yang teratur. Meskipun saya dapat membuat daftar ratusan gadget dan doo-ayah, berikut ini adalah hal-hal penting untuk membantu organisasi Anda.


Tonton videonya: Ջեռոցի դուռը այս միջոցով անթերի է մաքրվում (Desember 2021).